Výroba piva: Od domáceho varenia piva až po dom fermentológie

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3 hlasoch.

Pôvodný názov:

Making Beer: From Homebrew to the House of Fermentology

Obsah knihy:

Mať vlastný pivovar je snom takmer každého domáceho pivovarníka. Bill Mares bol jedným z nich, ale musel čakať 40 rokov, kým sa stretol a spojil s Toddom Hairom, skutočným pivovarníkom, aby sa tento sen stal skutočnosťou.

Táto kniha uzatvára pivovarnícky kruh od Billa amatéra, ktorý neúmyselne varil divoké pivá, až po Todda profesionála, ktorý varí prvotriedne divoké a funky pivá v dubových sudoch s použitím kvasenia v zmiešaných kultúrach.

Spoločne ponúkajú úžasnú cestu revolúciou v remeselnom pivovarníctve za posledné štyri desaťročia.