Výroba ovocia: Drobné ovocie

Pôvodný názov:

Fruit Production: Minor Fruits

Obsah knihy:

Za menej významné ovocné plodiny možno označiť plodiny, ktoré sa nepestujú komerčne vo veľkom meradle ani sa s nimi vo veľkom rozsahu neobchoduje na celom svete. Tieto plodiny patria medzi menej známe rastlinné druhy z hľadiska výskumu, liečivých vlastností, výživovej hodnoty a obchodných aspektov, ale možno ich považovať za dobre prispôsobivé a pestované v rôznych podmienkach, napr.., degradovaná pôda, nízka dostupnosť vody, odolnosť voči mrazu, odolnosť voči vysokým teplotám atď.

Výskumní pracovníci na celom svete preukázali množstvo dôkazov o nedostatočne využívaných voľne rastúcich jedlých rastlinách, ktoré majú veľkú cennú výživovú hodnotu. Nedostatočne využívané plody sú nesporne známe ako ochranné potraviny, pretože sú bohaté na vitamíny, fytochemikálie a minerálne látky. Plody sú vynikajúcim zdrojom rozpustnej vlákniny, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu a tukov v tele a tiež pomáha pri hladkom vyprázdňovaní.

Mnohé nedostatočne využívané druhy môžu významne prispieť k lepšej výžive miestnych komunít a vytvoriť zdroje príjmov malých a okrajových pestovateľov ovocia. Antioxidačné vlastnosti pomáhajú pri odstraňovaní voľných radikálov z tela, čím poskytujú ochranu pred chronickými a mnohými infekčnými chorobami.

Nedostatočne využívané ovocie, a to phalsa (Grewia asiatica), jamun (Syzygium cuminii), ber (Ziziphus mauritiana), aonla (Emblica officinalis), bael (Aegle marmelos), granátové jablko (Punica granatum L. ), Karonda (Carissa carandas), Pummelo (Citrus grandis), Mučenka (Passiflora edulis) a Tamarind (Tamarindus indica) atď. sú rovnako dôležité pre komerčné pestovanie v týchto oblastiach a existujú dobré príležitosti pre pestovateľov ovocia v suchých, polosuchých, ako aj dažďových oblastiach.

Zameranie sa na zanedbávané a menej významné ovocné plodiny je účinným spôsobom, ako pomôcť rozmanitej a zdravej strave a bojovať proti nedostatku mikroživín, takzvanému skrytému hladu a iným nedostatkom stravy najmä medzi chudobnými vidieckymi komunitami a zraniteľnejšími sociálnymi skupinami v rozvojových krajinách.