Vyrastanie v kuchyni Nonya: Spomienky peranakanskej rodiny na jedlo v Singapure

Recenzie čitateľov

Kniha je nádherne zostavenou poctou dedičstvu a kuchyni Nyonya, ktorá zachytáva osobné spomienky a kultúrne tradície. Pri doručení však boli hlásené problémy s poškodením zásielky a stavom knihy.

Elegantný dizajn, bohatý kultúrny obsah, príťažlivé fotografie jedál, vyvoláva nostalgiu u čitateľov, ktorí poznajú dedičstvo Nyonya, skvelé historické odkazy na peranakanské jedlá.

Problémy s poškodenými knihami pri doručení, ako napríklad pomliaždené rohy a obavy z vystavenia živlom počas doručenia.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Growing Up in a Nonya Kitchen: A Peranakan Family's Food Memories of Singapore

Obsah knihy:

Ide o kuchársku knihu a intímne memoáre, ktoré čitateľom približujú, aké to bolo vyrastať v čínskej rodine Peranakanov - potomkov miestnych žien a prvých čínskych osadníkov v juhovýchodnej Ázii.

Sharon Wee ako piata generácia Nonya (čestné označenie pre Peranakanky) z oboch strán svojej rodiny spomína na svoj život v Singapure. Viedla rozhovory so staršími príbuznými a obnovila osobné recepty svojej matky, z ktorých mnohé sa ústne odovzdávajú už po celé generácie.

Publikácia Vyrastanie v kuchyni Nonya bola pôvodne vydaná v roku 2012. Toto aktualizované vydanie obsahuje prepracované recepty a spôsoby varenia s podrobnejšími vysvetleniami a návodmi pre mladých alebo neznalých peranakanskej kuchyne, okorenené dávkou humoru. Obsahuje aj nové príspevky odborníkov na danú problematiku o dedičstve a krásnom kultúrnom dedičstve Peranakov.