Výcvik čašníkov a servírok: Ako rozvíjať personál pre maximálny servis a zisk: 365 odhalených tajomstiev

Recenzie čitateľov

Kniha sa stretla so zmiešaným prijatím zo strany používateľov v oblasti služieb. Mnohí recenzenti ju považujú za základný zdroj informácií na školenie personálu a skvalitnenie služieb v reštauráciách, zatiaľ čo iní ju kritizujú za nedostatočnú hĺbku a za to, že ponúka prevažne všeobecné poznatky. Niektorí používatelia tiež poznamenali, že kniha je užitočná najmä pre nových manažérov alebo pre tých, ktorí nie sú oboznámení s týmto odvetvím.

Je užitočná pri školení zamestnancov, poskytuje praktické tipy pre manažment, zlepšuje kvalitu služieb, obsahuje témy ako plánovanie a stratégie udržania zamestnancov, je ľahko čitateľná a stručná.

Niektorý obsah sa opakuje a je základný, nie je prínosný pre skúsených odborníkov, v niektorých oblastiach chýba hĺbka, niektorí ho považujú za vyhodené peniaze a informácie o školení sa začínajú uvádzať až na konci knihy.

(na základe 15 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Waiter & Waitress Training: How to Develop Your Staff for Maximum Service & Profit: 365 Secrets Revealed

Obsah knihy:

Táto séria pätnástich kníh - The Food Service Professional Guide TO Series od redakcie časopisu Food Service Professional je najlepšou a najkomplexnejšou knihou pre serióznych prevádzkovateľov stravovacích služieb, ktorá je v súčasnosti k dispozícii.

Tieto sprievodcovia krok za krokom na konkrétnu tému manažmentu siahajú od nájdenia skvelého miesta pre vašu novú reštauráciu až po to, ako vyškoliť čašníkov, a doslova všetko medzi tým. Sú ľahko a rýchlo čitateľné, zrozumiteľné a zbavia vás tajomstva tejto témy. Informácie sú zhrnuté do podstaty. Sú až po okraj naplnené aktuálnymi a relevantnými informáciami.

Knihy pokrývajú všetky základy, poskytujú jasné vysvetlenia a užitočné, konkrétne informácie. Všetky tituly série obsahujú telefónne čísla a webové stránky všetkých spoločností, o ktorých sa hovorí. Nenájdete v nich heslovité vysvetlenia, príbehy o tom, ako to niekto urobil lepšie, ani odborné prednášky o teórii.

Každý odsek v každej z týchto kníh je komplexný, dobre preskúmaný, pútavý a jednoducho zábavný na čítanie, a pritom je plný zaujímavých myšlienok. Okrem obsahu je na nich najlepšia skutočnosť, že sú za veľmi priaznivú cenu. Celú sériu si môžete zakúpiť aj číslo ISBN série je 0910627266. Na každej strane, ak nie z každého odseku, určite dostanete nový skvelý nápad, ktorý môžete vyskúšať. Nenechajte sa odradiť nízkou cenou, tieto knihy naozaj poskytujú dôležité informácie a nápady, ktoré potrebujete na dosiahnutie úspechu, bez zbytočností, ktoré sa bežne vyskytujú v drahších knihách na túto tému. Vrelo odporúčame.

Atlantic Publishing je malá nezávislá vydavateľská spoločnosť so sídlom v meste Ocala na Floride. Vydavateľstvo Atlantic Publishing, ktoré bolo založené pred viac ako dvadsiatimi rokmi v garáži prezidenta spoločnosti, sa stalo renomovaným zdrojom literatúry faktu. V súčasnosti vychádza viac ako 450 titulov, ktoré pokrývajú témy ako malé podnikanie, zdravý životný štýl, manažment, financie, kariéra a nehnuteľnosti. Vydavateľstvo Atlantic Publishing je hrdé na to, že vydáva oceňované príručky vysokej kvality, ktoré poskytujú čitateľom aktuálne, relevantné informácie, príklady z reálneho sveta a prípadové štúdie s odbornými radami. Každá kniha obsahuje zdroje, kontaktné informácie a webové stránky produktov alebo spoločností, o ktorých sa hovorí.