Východoafrická kuchárska kniha

Recenzie čitateľov

Kniha je chválená za chutné a jednoduché recepty, ktoré odrážajú tanzánsku mestskú kuchyňu, hoci niektorí čitatelia mali pocit, že sa v nej miešajú rôzne kuchárske tradície a je viac moderná ako tradičná.

Vynikajúce, prehľadné recepty, lahodné chute, rozmanitý výber, suroviny sú ľahko dostupné, vrelo odporúčame.

Nie je úplne tradičná, niektoré recepty môžu sklamať tých, ktorí hľadajú autentickú východoafrickú kuchyňu, nadmerné zastúpenie jedál na báze kuracieho mäsa, niektoré jedlá sú západnými verziami východoafrických jedál.

(na základe 7 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

East African Cookbook

Obsah knihy:

Tanzánec piatej generácie Shereen Jog sa v tejto kuchárskej knihe inšpirovanej východnou Afrikou delí o recepty na chutné polievky, šaláty, hlavné jedlá a dezerty. Tieto recepty, plné korenín a chutí východnej Afriky a Indie, odkiaľ pochádza veľká časť obyvateľstva, inšpirujú každého, kto chce pripraviť chutné jedlá pre svoju rodinu a priateľov.

Tradičné východoafrické obľúbené jedlá v tejto knihe sa v priebehu rokov vyvíjali s ohľadom na rast regiónu a rôzne ďalšie kultúry, ktoré sa doň dostali. Východná Afrika má jednu z najrýchlejšie rastúcich populácií na svete a nová mladá generácia je svetovo múdra a úplne moderná.

Vďaka ich kontaktu so svetovými trendmi sa v celom regióne rozmáha nová vlna miestnej kuchyne. Výber receptov v tejto knihe je preto rovnako moderný ako tradičný, rovnako zdravý ako zdravý, rovnako ekologický ako súčasný - a je ovplyvnený rôznymi kultúrami v Tanzánii, ako aj Shereeninými cestami po svete.