Vtáčie hniezda: Hniezda: obchod a etnicita v juhovýchodnej Ázii: Antropologická štúdia podnikania

Pôvodný názov:

Birds' Nests: Business and Ethnicity in Southeast Asia: An Anthropological Study of Business

Obsah knihy:

Juhovýchodná Ázia je známa vtáčími hniezdami a obchodom s nimi.

Vtáčie hniezda sa často označujú ako "biele zlato" alebo "kaviár východu". V knihe Vtáčie hniezda: Kasem Jandam skúma históriu používania vtáčích hniezd a načrtáva kľúčové aspekty tohto obchodu: spotrebu a jej vplyv na ekológiu a životné prostredie, inovácie na trhu a právny systém týkajúci sa verejných, súkromných, komunitných a nevýhradných hospodárskych zdrojov hniezd.

V knihe sa tiež rozoberá obchod a vzťahy medzi etnickými skupinami a vplyv hongkonského trhu s vtáčími hniezdami na obchod s vtáčími hniezdami v Thajsku a juhovýchodnej Ázii.