Hodnotenie:
Kniha je komplexným zdrojom informácií o vinohradníctve, zameraným najmä na Kaliforniu, a ponúka hlboké poznatky a históriu pestovania hrozna. Mnohí čitatelia ju považujú za informatívnu a klasickú príručku, zároveň však upozorňujú, že je pomerne zastaraná a chýbajú v nej informácie o moderných postupoch a odrodách.
Výhody:⬤ Informatívny a podrobný obsah o pestovaní viniča
⬤ klasická referenčná práca o vinohradníctve
⬤ komplexné pokrytie procesov vo vinohradníctve
⬤ dobrý fyzický stav
⬤ uvádzané dôveryhodné skúsenosti predajcov.
⬤ Zastarané informácie
⬤ zamerané predovšetkým na Kaliforniu a veľkovýrobné postupy
⬤ chýbajú moderné aktualizácie o odrodách hrozna a udržateľných postupoch
⬤ niektoré výtlačky hlásené ako nekvalitné alebo chybné
⬤ v niektorých prípadoch hlásený nepríjemný zápach.
(na základe 23 čitateľských recenzií)
General Viticulture
Všade, kde sa pestuje vinič, bude táto kniha vítaná, pretože napĺňa dlhodobú potrebu jasného a stručného spracovania moderného vinohradníctva. Za posledných päťdesiat rokov sa vo vede a umení pestovania hrozna na stolovanie a výrobu hrozienok alebo vína dosiahol väčší pokrok ako v ktoromkoľvek predchádzajúcom storočí.
Toto nové vydanie bolo v celom rozsahu revidované. Kapitoly o stavbe viniča, fyziológii viniča, kvetoch a bobuliach hrozna, vývoji a zložení hrozna a prostriedkoch na zlepšenie kvality hrozna dopĺňajú naše poznatky o viniči a jeho funkciách. Text je navrhnutý tak, aby umožnil osobám, ktoré sa zaoberajú problémami s viničom alebo ovocím, dospieť k premyslenej diagnóze. Študent nájde v texte a v citovaných odkazoch komplexný zdroj informácií.
Hrozno a príbuzné odvetvia by mali privítať aktualizáciu hlavnej časti knihy. Dôraz sa tu kladie na moderné postupy obhospodarovania viníc v suchých a polosuchých oblastiach - s osobitným zreteľom na Kaliforniu. Úplne a podrobne je spracované rozmnožovanie, opory, výchova mladých viníc, strihanie, kultivácia a chemická ochrana proti burine, zavlažovanie, hospodárenie s pôdou, choroby a škodcovia, zber, balenie a skladovanie.
Postupy odporúčané v knihe vychádzajú z rozsiahleho výskumu, ktorý autori a ich významní kolegovia uskutočnili v Kalifornii a inde. Príkladmi postupov založených na experimentoch sú: metódy rozmnožovania, ktoré obchádzajú obvyklé jednoročné škôlkovanie vo vinohrade; strihanie v súvislosti s listovou plochou a časom fungovania listov a jeho vplyv na nasadenie bobúľ a vývoj plodov; kontrola vírusových chorôb prostredníctvom termoterapie a fumigácie pôdy; škodcovia kontrolovaní hygienickými, chemickými a biologickými postupmi; zavlažovacie postupy v súvislosti so štruktúrou pôdy. Analýzy tkanív sa používajú ako usmernenia, ktoré poukazujú na nedostatok alebo nadbytok minerálnych látok vo viniči. Opisuje sa strojový zber hrozienok (s rezaním trstiny) a niektoré problematické odrody viniča.
Regionálne odporúčania pre stolové odrody a odrody hrozienok sú založené na ročných pozorovaniach, zatiaľ čo odporúčania pre vínne hrozno sú výsledkom štúdií vzájomného vzťahu odrôd a súčtu teplôt v rôznych klimatických oblastiach.
Nikto, kto sa zaoberá pestovaním hrozna, si nemôže dovoliť byť bez tejto knihy.