Art Scents: Exploring the Aesthetics of Smell and the Olfactory Arts
Hoci umenie výroby kadidla a parfumov patrí k najstarším ľudským kultúrnym praktikám, až v posledných dvoch desaťročiach sa začalo venovať pozornosť využívaniu vôní pri tvorbe umenia pod označením "olfaktorické umenie" alebo "umenie vôní". Súčasné čuchové umenie siaha od galerijných a múzejných inštalácií a používania vôní v hudbe, filme a dráme až po ambientné prevoňanie obchodov a používanie vôní v kuchyni. Všetky tieto postupy vyvolávajú estetické a etické otázky, ale existuje dlhodobá filozofická tradícia, najvýraznejšie vyjadrená v diele Kanta a Hegela, ktorá tvrdí, že čuch nemá kognitívnu kapacitu na to, aby sa stal prostriedkom vážneho umenia alebo reflexívneho estetického zážitku. Toto zanedbávanie a znevažovanie estetického potenciálu čuchu bolo ďalej posilnené Darwinovými a Freudovými názormi na ľudský čuch ako na takmer zbytočný evolučný pozostatok. Čuch bol teda v rámci vedy značne zanedbávaný.
Filozofia umenia.
Rozsiahla kniha Larryho Shinera je proti tejto tendencii a jej cieľom je oživiť záujem o vôňu ako estetický zážitok. Na začiatku vyvracia klasické argumenty proti estetickému potenciálu vône filozofickými argumentmi a dôkazmi z neurovedy, psychológie, antropológie, histórie, lingvistiky a literatúry. Potom na základe týchto empirických dôkazov skúma škálu estetických otázok, ktoré sa objavujú v každej z hlavných oblastí čuchového umenia, či už ide o otázky vyplývajúce z používania vôní v divadle a hudbe, sochárstve a inštaláciách, architektúre a mestskom dizajne alebo avantgardnej kuchyni. Shiner venuje osobitnú pozornosť umeleckému statusu parfumov a etickým otázkam, ktoré vznikajú v súvislosti s vôňou tela, ambientnou vôňou budov a používaním vôní v rýchlom občerstvení. Shinerova kniha poskytuje filozofom aj ostatným akademickým čitateľom nielen komplexný prehľad estetických otázok, ktoré vznikli v súvislosti so vznikom.
Čuchového umenia, ale ukazuje aj cestu pre ďalšie štúdium estetiky vôní.
