Voda v disperzných systémoch

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Water in Disperse Systems

Obsah knihy:

Tento zväzok je posledným dielom série Vodné hospodárstvo - komplexné pojednanie. Pôvodne sa plánovalo spojiť vodné roztoky makromolekúl a disperzné systémy do jedného zväzku, ale najmä z dôvodu rozsiahleho pokrytia, ktoré si vyžaduje nedávny vývoj v oblasti vodných roztokov proteínov a syntetických polymérov, som sa rozhodol oddeliť témy zaoberajúce sa vodou v disperzných systémoch.

Systémy, ktorými sa zaoberá tento zväzok, majú komplexný charakter, takže teoretické rámce stanovené skôr vo zväzku 1 a využité vo zväzkoch 2 a 3 sa v súčasnosti nedajú použiť. Na druhej strane systémy rozoberané najmä vo zväzkoch 4 a 5 hraničia s mnohými biologickými a technologickými oblasťami, kde dôležité atribúty súvisia so spoločným faktorom - vodou. Medzi takéto rozmanité problémové oblasti patrí spracovanie a konzervovanie potravín, kryokonzervácia, úprava papiera a textilu, membránové procesy, hemodynamika atď.

Treba dúfať, že v nasledujúcich dňoch sa niektoré z výsledkov a princípov rozoberaných v týchto piatich zväzkoch budú môcť uplatniť na zlepšenie nášho chápania komplexných in- terakcií v medicínsky a priemyselne dôležitých sférach vedeckej činnosti. Zdá sa, že od prvej diskusie o vytvorení tohto pojednania uplynula celá éra a od začiatku prác na 1.

zväzku sa vo vede o vode udialo veľa; niektoré z najnovších zmien boli zdôraznené na tohtoročnej konferencii Gordon Research Conference v Plymouthe, N. H.