Vitamín E: Chemické zloženie a výživové výhody

Pôvodný názov:

Vitamin E: Chemistry and Nutritional Benefits

Obsah knihy:

Táto kniha poskytuje prehľad najnovších poznatkov o chemickom zložení vitamínu E, pokiaľ ide o jeho vlastnosti a funkcie, ako aj o jeho výživové prínosy.

Sú v nej zhrnuté informácie o úlohe a aktivite vitamínu E, súčasné poznatky o výhodách a obmedzeniach vitamínu E, ako aj o jeho využití pri podpore zdravia a prevencii chorôb. Vychádza zo spoľahlivých a pevných vedeckých dôkazov a je aktuálnym doplnením literatúry v čase, keď sa blíži sté výročie objavenia tohto dôležitého vitamínu.