Vitamín C: Päťstoročný vedecký životopis od skorbutu po pseudovedu

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 5 hlasoch.

Pôvodný názov:

Vitamin C: A 500-Year Scientific Biography from Scurvy to Pseudoscience

Obsah knihy:

Vitamín C: Vitamín C sa začína skorbutom, ktorý trápil Európu štyristo rokov a zabil milióny ľudí. Dôvody, prečo choroba, ktorej liečba bola známa od začiatku, pretrvávala počas tohto obdobia, sú zároveň nepochopiteľné a známe a tieto pokusy nakoniec viedli k vynálezu vedy o epidemiológii.

Autor doktor Stephen M. Sagar potom chronologicky opisuje objavenie vitamínov na začiatku dvadsiateho storočia, príbeh, ktorý vystihuje vznik vedeckého prístupu k výžive, ale s prekvapivými zvratmi. Keď sa veda o vitamínoch dostala do povedomia mainstreamu, vedec Linus Pauling dosiahol nové vrcholy slávy a vplyvu tým, že spopularizoval praktiku užívania megadávok vitamínu C na prevenciu prechladnutia - tvrdenie, ktoré nebolo nevyhnutne podložené údajmi.

To odštartovalo rast vitamínového priemyslu a priemyslu výživových doplnkov v hodnote 40 miliárd dolárov, ktorý odvtedy prosperuje, pričom ignoruje vedu. Toto jedinečné a pútavé rozprávanie odhaľuje, ako lekárska veda funguje v reálnom svete a ako sa v priebehu storočí menila.

Príbeh C, v ktorom vystupujú švihácki námorníci, arktickí prieskumníci, byrokrati, ktorí šetria peniaze, akademici s protichodnými egami a neohrození vedci pracujúci v laboratóriách v džungli zamorenej maláriou, je v mnohých ohľadoch príbehom o tom, ako sa robí (a ruší) veda. Od pokusov a omylov prvých objaviteľov až po vedecké objavy biochemikov a zrod moderného priemyslu s výživovými doplnkami - táto objavná kniha rozpráva o tom, ako sa s vedeckým pokrokom často prelínajú ctené názory, vlastné záujmy a politika.