Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha o juhoafrických vínach je čitateľmi veľmi dobre prijímaná a chválená za informatívny obsah, dôkladný výskum a pútavý štýl písania. Slúži ako cenný zdroj informácií pre milovníkov vína aj pre odborníkov z odvetvia, pretože ponúka historické súvislosti a podrobnosti o regiónoch a odrodách. Niektorí čitatelia však vyjadrili želanie, aby text sprevádzalo viac vizuálneho obsahu, napríklad fotografií.
Výhody:⬤ Informatívny a podrobný zdroj informácií o juhoafrických vínach
⬤ dobre preskúmaný a pútavo napísaný
⬤ poskytuje historický kontext
⬤ vhodný pre amatérov aj profesionálov
⬤ esteticky príjemná kvalita výroby.
Nevýhody:⬤ Chýba dostatok fotografií
⬤ niektorí čitatelia majú pocit, že by si zaslúžila lepšie mapy
⬤ nie je taká komplexná ako iné príručky, napríklad sprievodca vínom od Johna Plattera.
(na základe 12 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Wines of the New South Africa: Tradition and Revolution
Obsah knihy:
Sladké vína z Constantie v Kapskej kolónii, ktoré vyhľadávali európski aristokrati a ktoré si obľúbil Napoleon Bonaparte, boli v 18. a 19.
storočí považované za jedny z najlepších na svete. Počas prvých demokratických volieb v roku 1994 sa Juhoafrická republika začala opäť objavovať na medzinárodnej vinárskej scéne. Tim James, odborník na juhoafrické vína, berie čitateľa na informačne bohatú cestu po regióne a ukazuje, ako a prečo jedinečná kombinácia terroir a podnebia spolu s dramatickým zlepšením vinárskych techník vedie k vínam, ktoré opäť získavajú ocenenia.
James opisuje dôležité odrody hrozna a štýly vína - od jemného šumivého po bohaté fortifikované a všetko medzi tým - vrátane odrodových zmesí, z ktorých sa vyrábajú niektoré z najlepších kapských vín. V bohatom historickom kontexte James rozoberá všetky hlavné vinárske oblasti od Cederbergu po Walker Bay a uvádza profily viac ako 150 najlepších výrobcov v krajine.
