Vína Nemecka

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko cenená ako komplexný zdroj informácií o nemeckých vínach, oceňovaný pre svoju zrozumiteľnosť a informatívny obsah. Účinne sa zaoberá historickým kontextom nemeckých vín a podporuje ich vychutnávanie v súčasnosti.

Kniha je prehľadná a ľahko čitateľná, informatívna a nevyhnutná pre každého, kto sa zaujíma o moderné nemecké víno.

Niektorí čitatelia môžu mať pocit, že negatívna povesť nemeckých vín v povojnovom období je nevýhodou, hoci sa to v knihe priznáva a vyvracia.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The wines of Germany

Obsah knihy:

Táto historická vinárska krajina v srdci Európy produkuje rozmanitú škálu vín - predovšetkým Rizling rýnsky, ale okrem iného aj presvedčivý Sp tburgunder, alias Pinot Noir, a Silvaner. V povedomí mnohých ľudí sa však stále spája s masovo vyrábaným sladkastým plonkom. Po dvadsiatom storočí, ktoré bolo pre nemecké víno veľmi nepriaznivé, však zažíva v posledných tridsiatich rokoch renesanciu. V knihe Vína Nemecka nás majsterka vína Anne Krebiehlová vezme so sebou na cestu po viniciach roztrúsených pozdĺž mnohých kľukatých riek krajiny, aby nám odkryla tento nový svet nemeckého vína.

Autorka začína dôkladným vysvetlením nemeckého zákona o víne, ktorý je tak komplikovaný, že môže odradiť všetkých, okrem tých najoddanejších nadšencov vína, a to z historického hľadiska a ukazuje, ako by sa súčasné kroky na revíziu zákona mohli výrazne zjednodušiť. Je správne, že rýnskemu rizlingu, ľahkému a aromatickému hroznu, ktoré je synonymom tejto krajiny, je venovaná samostatná kapitola, rovnako ako Sp tburgunderu. Výsadba tohto druhu hrozna sa v rokoch 1990 až 2010 zdvojnásobila a Nemecko sa tak stalo tretím najväčším pestovateľom na svete. Ako nadšenec sektu Krebiehl rád vysvetľuje, ako ďaleko sa toto šumivé víno dostalo od vín vyrábaných v nádržiach v minulých desaťročiach, pričom remeselní vinári v jednotlivých regiónoch sa vracajú k starým metódam a vytvárajú kvalitné sekty kvasené vo fľašiach.

Krebiehlová postupne vysvetľuje jedinečnú históriu, geografiu a podnebie každého z trinástich regiónov a predstavuje výber svojich obľúbených výrobcov. Od slávnych strmých svahov Mosely, kde Rizling rýnsky dosahuje svoj vrchol, cez najväčší región Rheinhessen, domov neslávne známeho Liebfraumilchu, až po menej známe regióny, ako sú Saale-Unstrut a Sachsen, Krebiehlová vykresľuje živý obraz jedinečnej ponuky každého regiónu a inšpiruje čitateľov, aby sa pustili do vlastného objavovania.