Viac ako torta: Knižka: 100 receptov na pečenie pre potešenie a spoločenstvo

Recenzie čitateľov

Kniha získala prevažne pozitívne recenzie pre svoje jedinečné a kreatívne recepty, krásnu prezentáciu a prístupné pokyny. Mnohí používatelia zdôrazňovali, že inovatívne kombinácie chutí v nich znovu vzbudili vášeň pre pečenie, ktoré sa tak stalo príjemným a menej odstrašujúcim. Zaznamenali sa však aj určité obmedzenia, ako napríklad nedostupnosť niektorých surovín a zameranie knihy na netradičné recepty, ktoré nemusia vyhovovať všetkým chutiam.

Jedinečné a kreatívne kombinácie chutí, jasné a ľahko použiteľné pokyny, krásne fotografie a prezentácia, povzbudzujú k dobrodružnému pečeniu a budujú dôveru domácich pekárov. Mnohí používatelia uvádzajú vynikajúce výsledky a obnovené nadšenie pre pečenie.

⬤ Nie je vhodná pre tých, ktorí hľadajú základné alebo tradičné recepty
⬤ niektorí môžu mať problém so získavaním ingrediencií
⬤ niekoľko receptov odkazuje na iné stránky, čo môže niektorých čitateľov frustrovať.

(na základe 81 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

More Than Cake: 100 Baking Recipes Built for Pleasure and Community

Obsah knihy:

Skvostná debutová kuchárska kniha od slávnej pekárky, aktivistky a cukrárky Nataši Pickowiczovej

Tarte Tatin s nektárinkami a misom. Vrstvový koláč s olivovým olejom, mascarpone a feniklom. Lepkavé buchty s pekanovými orieškami a čiernym kardamónom. Arašidové sušienky Shoyu. Kabocha Galette. Nočné ostružinové šišky. S takýmito sladkými a slanými koláčmi a ďalšími 94 rovnako chutnými a prekvapivými receptami sa niet čo čudovať, že Natasha Pickowicz je takou tvorivou silou vo svete pečenia. Je však aj pekárkou so zmyslom pre poslanie - varenie je pre ňu šancou zmeniť svet k lepšiemu a jej slávne predajné akcie pre plánované rodičovstvo a spolupráca s inými neziskovými organizáciami priniesli státisíce dolárov. Odtiaľ pochádza názov knihy Viac ako torta. Nie len ako "koláčiky a koláče tiež", ale ako pečenie ako spôsob, ako spojiť ľudí nad niečím výnimočným, čo ste pripravili. Je to viac ako koláč - je to komunita, česť, potešenie, aktivizmus a oveľa viac.

Vo svojej ohromujúcej debutovej kuchárskej knihe sa Pickowiczová delí o svoj osobitý pohľad - o to, ako sú jej nápady a recepty inšpirované jej láskou k prírode a umeniu, jej hudobným a literárnym pozadím, jej čínskym a kalifornským dedičstvom. Jej láska k ovociu, jej odvážne kombinácie chutí - yuzu a olivový olej, ružová voda a mezcal, fazuľa adzuki a hnedé maslo - jej filozofia dezertu ("označuje rodinné tradície a šíri radosť spôsobom, akým to nedokáže žiadny iný druh jedla - nie je voliteľný"). A doslova stovky neoceniteľných tipov, ktoré môže poskytnúť len posadnutá cukrárka samouk. Je to nová biblia dezertov, plná nielen receptov na všetko od sušienok cez vrstvené torty až po panna cottu, ale aj inšpirácie, vďaka ktorej sa pečenie a zdieľanie stane skutočnou súčasťou života každého čitateľa.