Veľké severské koktaily

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 10 hlasoch.

Pôvodný názov:

Great Northern Cocktails

Obsah knihy:

Kanadskí barmani, ukrytí v rozľahlých severných končinách Severnej Ameriky, pretrepávajú, miešajú, stavajú a rozlievajú jedny z najlepších nápojov, aké kedy svet ochutnal. Áno, v repertoári kanadských miešaných nápojov je viac ako ich národný nápoj Bloody Caesar Barman a autor publikácie Victoria Shawn Soole v knihe Great Northern Cocktails hrdo predstavuje ľudí a nápoje, ktoré čitateľom približujú túto rozširujúcu sa škálu konceptov a výmyslov.

„Kanada bola vždy tou veľkou, zasneženou krajinou na severe Spojených štátov, kde ľudia žijú v iglu a do školy chodia na losoch,“ poznamenáva Soole. „Samozrejme, ide o zveličenie kanadských stereotypov, ale naša kultúra, podnebie a ľudia sú jedni z najrozmanitejších na svete. Kanada je bohatá na svetové kultúry a v posledných desiatich až pätnástich rokoch sa pomaly a s prepáčením stala koktailovou kultúrnou veľmocou.“.

Soole vo vyše 140 receptoch na nápoje plus receptúry na sirupy, tinktúry a infúzie predstavuje veteránov a nové kanadské drinkové talenty, ktoré predsedajú v národných baroch od ostrova Vancouver po Nové Škótsko, a ich recepty spolu s barmanskými tipmi, radom ľahko použiteľných domácich ingrediencií a slovníkom pojmov, aby mohli postupovať aj začínajúci miešači.