Veľká texaská kuchárka: Jedlo, ktoré definuje štát Osamelá hviezda

Recenzie čitateľov

Veľká texaská kuchárska kniha je oceňovaná pre svoju rozmanitú zbierku autentických texaských receptov a pútavé rozprávanie. Mnohí používatelia ju považujú za skvelý darček a tešia sa z rozmanitosti, ktorú ponúka, vrátane tradičných základných a multikultúrnych jedál. Niektorí používatelia však spomínajú problémy so vzrušením z receptov a stretli sa s fyzickými problémami s knihou, napríklad s pokrčenými stránkami.

Rozmanité a autentické texaské recepty, pútavé príbehy, prehľadné obrázky, skvelé ako darček, kultúrne bohaté, jednoduché na sledovanie, široký výber vrátane rôznych kuchýň.

Niektorým receptom chýba vzrušenie alebo chuť, problémy s fyzickým stavom, ako sú pokrčené stránky, nie sú také vzrušujúce pre tých, ktorí nepoznajú texaskú kuchyňu.

(na základe 38 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Big Texas Cookbook: The Food That Defines the Lone Star State

Obsah knihy:

Redaktori Texas Monthly oslavujú neustále sa vyvíjajúcu kulinársku krajinu štátu Osamelá hviezda v tejto úžasnej kuchárskej knihe, ktorá obsahuje viac ako 100 receptov, nádherné farebné fotografie a zasvätené eseje.

Pokiaľ ide o jedlo, Texas je možno najznámejší vďaka svojmu obľúbenému barbecue a tacos. Tento štát s viac ako 29 miliónmi obyvateľov je však jedným z kultúrne najrozmanitejších v Amerike - a taká je aj jeho kulinárska scéna. Od koláčov, ktoré do Hill Country priniesli českí osadníci v 19. storočí, až po vietnamské langusty, ktorými Houston obdarovali vietnamskí prisťahovalci začiatkom 20. storočia - ponuka chutí je tu taká široká a rozmanitá ako 268 596 štvorcových míľ zeme, z ktorej vyrastajú.

V knihe Veľká texaská kuchárka redaktori oceňovaného časopisu Texas Monthly zhromaždili rozsiahlu zbierku receptov, ktoré odrážajú tradície stravovania v tomto štáte, eklekticky zoskupené podľa toho, ako Texasania radi začínajú a končia deň (Vstávaj a svieť, Tam stojí sklo), ako si ctia svoje pôvodné suroviny (Vyrobené v Texase) a ako milujú ľudí, miesta a rituály, ktoré obklopujú ich obľúbené jedlá (Na dovolenke, Domáce taniere). Vlastné kapitoly - bez prekvapenia - majú aj vyššie spomenuté špeciality, barbecue a tex-mex (Smoke Signals, Con Todo). S receptami na regionálne špeciality, ako je napríklad parisa z diviny, obľúbené domáce jedlá, ako je King Ranch casserole, a moderné úpravy, ako je napríklad pozoruhodné Laoské hovädzie chilli, vzdáva Veľká texaská kuchárka hold kuchárom, ktorí kedysi dávno formovali kultúru stravovania v tomto štáte, a tým, ktorí na tieto tradície nadväzujú prekvapivými a príjemnými spôsobmi.

Kniha Veľká texaská kuchárka, plná atmosférických fotografií, ilustrácií a esejí, je živým kulinárskym portrétom krajiny, jej obyvateľov a jej minulosti, súčasnosti a budúcnosti.