Hodnotenie:
Kuchárska kniha je pozitívne hodnotená pre svoje jednoduché recepty a informatívny obsah o čínskej kuchyni. Niektorí používatelia však vyjadrujú obavy z použitia glutamanu sodného v mnohých receptoch, čo naznačuje, že nemusí byť vhodná pre tých, ktorí hľadajú autentickú čínsku kuchyňu bez týchto prísad.
Výhody:Jednoduché recepty, komplexné vysvetlenia čínskeho varenia a nakupovania, vhodné pre začiatočníkov, klasické čínske recepty, rýchle dodanie, výborný stav.
Nevýhody:Mnohé recepty obsahujú značné množstvo glutamanu sodného, čo niektorí používatelia považujú za nepríjemné a nezodpovedajúce autentickej čínskej kuchyni.
(na základe 8 čitateľských recenzií)
Victor Sen Yung's Great Wok Cookbook: from Hop Sing, the Chinese Cook in the Bonanza TV Series
Victor Sen Yung bol neohrozený americký herec čínskeho pôvodu, podnikateľ a nadšenec do varenia.
Celé generácie ho poznali ako Hop Singa z klasického televízneho seriálu Bonanza, ale vo svojej knihe Veľká kuchárska kniha Wok sa Victor Sen Yung delí o umenie autentického čínskeho varenia na woku vo viac ako 200 lákavých receptoch.
Podľa Sen Yunga, ktorého mnohí prekvapujú, že bol vynikajúcim kuchárom aj mimo obrazovky, je čínska kuchyňa dobrodružstvom života. Veľká kuchárska kniha Wok odhaľuje prístup Victora Sen Yunga k príprave autentickej čínskej kuchyne, výberu najlepších surovín a k tomu, aby jedlá vyzerali rovnako úžasne ako chutili. Sen Yungove kultúrne postrehy, ktorými je kniha hojne posiata, vychádzajú z jeho skúseností dieťaťa prisťahovalcov, ktoré sa začalo učiť rodinné recepty už vo veku piatich rokov.
Veľká kuchárska kniha Wok Victora Sen Yunga predstavila generáciám autentické a prístupné čínske kuchárske techniky. Recepty obsahujú klasické recepty od vaječných roliek a polievky Won Ton až po čínske grilované bravčové mäso a pikantné sečuánske kurča. Či už ste kuchársky nováčik alebo skúsený gurmán, Veľká kuchárska kniha Wok vám poskytne cenné poznatky na dokonalú prípravu klasických čínskych jedál.