Veľká kniha bezlepkového pečenia: Sladká a slaná kuchárska kniha

Recenzie čitateľov

Kniha je chválená za vynikajúce recepty na bezlepkové pečenie a schopnosť napodobniť chuť a štruktúru tradičného pečiva. Používatelia oceňujú autorove dôkladné vysvetlenia a rozmanitosť receptov. Kritizujú však používanie hydrogenovaných olejov, závislosť od špeciálnych múk a výlučné používanie metrických mier, čo môže byť pre niektorých pekárov nepohodlné.

⬤ Vynikajúce bezlepkové recepty, ktoré presne napodobňujú tradičné pečivo.
⬤ Dobre vysvetlené pokyny a užitočné tipy.
⬤ Rôzne recepty na rôzne druhy pečiva.
⬤ Pre optimálne výsledky sú k dispozícii účinné zmesi bezlepkovej múky.
⬤ Mnohí používatelia uvádzajú skvelú textúru a chuť hotových výrobkov.

⬤ Recepty sa často spoliehajú na hydrogenované oleje ako Crisco, ktoré niektorí používatelia nemajú radi.
⬤ Vyžaduje použitie špeciálnych bezlepkových múk, ktoré môžu byť drahé.
⬤ Všetky miery sú v gramoch, čo môže byť nevýhodou pre tých, ktorí sú zvyknutí na meranie v šálkach.
⬤ Niektorí používatelia majú pocit, že kniha by mohla byť jednoduchšia a prístupnejšia pre začiatočníkov.

(na základe 112 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Big Book of Gluten-Free Baking: A Sweet and Savory Cookbook

Obsah knihy:

Kompletná kuchárska kniha pre bezlepkových pekárov

Zostať bez lepku už neznamená prísť o chutné pečivo. S viac ako 100 receptami a komplexným sprievodcom úspešným pečením je to jediná bezlepková kuchárska kniha, ktorú budete potrebovať na vytvorenie obľúbených chlebov, koláčov a cukroviniek - bez lepku.

Začnite podrobným pohľadom na vedu o bezlepkovom pečení a potom prejdite na obrovskú zbierku receptov ideálnych pre všetky chute a príležitosti. Či už máte chuť na niečo rýchle, poctivé, jednoduché alebo veľkolepé, táto bezlepková kuchárska kniha vám pomôže.

Táto definitívna bezlepková kuchárska kniha obsahuje:

⬤ 100+ sladkých a slaných receptov - od sušienok S'mores a mrkvového koláča až po tyčinky s cesnakovým maslom a bagety Everything Bagels, objavte v tejto bezlepkovej kuchárskej knihe obrovské množstvo pečiva, ktoré určite uspokojí každú chuť.

⬤ Návod na prípravu bezlepkových jedál-objavte bezlepkovú kuchársku knihu, ktorá vám pomôže doplniť si základné informácie o tom, ako vyberať, miešať a odmeriavať správne bezlepkové múky a škroby, aby vaše recepty boli vždy perfektné.

⬤ Náhrady mliečnych výrobkov - pre mnohých bezlepkových pekárov, ktorí majú aj neznášanlivosť mliečnych výrobkov, nájdete v každom recepte popri zložkách, ako je mlieko, maslo a smotana, aj možnosti bez mliečnych výrobkov.

Vezmite si túto bezlepkovú kuchársku knihu, aby ste mohli zmeniť spôsob pečenia bez toho, aby ste sa vzdali všetkých chutí, ktoré máte radi.