Vegetariánsky mýtus: jedlo, spravodlivosť a udržateľnosť

Recenzie čitateľov

Mýtus vegetariánstva od Lierre Keithovej kriticky skúma vegetariánstvo a poľnohospodársky systém a tvrdí, že moderné poľnohospodárstvo má škodlivé účinky na zdravie a životné prostredie. Prostredníctvom svojej osobnej cesty od 20-ročného vegánstva k obhajobe všežravej stravy rozoberá zložitosť výroby potravín a spochybňuje udržateľnosť a etiku rastlinnej stravy.

⬤ Pútavý štýl písania, ktorý sprístupňuje zložité myšlienky.
⬤ Dôkladná kritika výživových, morálnych a environmentálnych argumentov v prospech vegánstva.
⬤ Osobná cesta dodáva hĺbku a zrozumiteľnosť.
⬤ Ponúka pohľad, ktorý spochybňuje populárne predpoklady o stravovaní a poľnohospodárstve.
⬤ Zvyšuje povedomie o dôsledkoch priemyselného poľnohospodárstva na ekosystémy a voľne žijúce zvieratá.

⬤ Tvrdenia často nemajú komplexné vedecké dôkazy a opierajú sa o anekdotické skúsenosti.
⬤ Príliš polarizované názory na vegetariánstvo a vegánstvo môžu čitateľov odradiť.
⬤ Niektoré faktické nepresnosti a pochybné zdroje znižujú dôveryhodnosť.
⬤ Radikálne závery o pohlaví a poľnohospodárstve môžu odvádzať pozornosť od hlavných argumentov.
⬤ Chýba vyvážený pohľad na udržateľné poľnohospodárske postupy.

(na základe 502 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Vegetarian Myth: Food, Justice, and Sustainability

Obsah knihy:

Bolo nám povedané, že vegetariánska strava dokáže nasýtiť hladných, uctiť si zvieratá a zachrániť planétu. Lierre Keith veril v túto rastlinnú stravu a strávil dvadsať rokov ako vegán. V knihe Mýtus vegetariánstva však tvrdí, že sme boli zavádzaní - nie túžbou po spravodlivom a udržateľnom svete, ale našou nevedomosťou.

Pravda je taká, že poľnohospodárstvo je neúprosným útokom na planétu a viac toho istého nás nezachráni. V službách jednoročného obilia ľudia zdevastovali prérie a lesy, vyhubili nespočetné množstvo druhov, zmenili klímu a zničili vrchnú vrstvu pôdy - základ samotného života. Keith tvrdí, že ak chceme zachrániť túto planétu, naše jedlo musí byť aktom hlbokej a trvalej nápravy: musí pochádzať zvnútra živých spoločenstiev, a nie byť vnucované cez ne.

Kniha Vegetariánsky mýtus, ktorá je sčasti memoárom, sčasti výživovou príručkou a sčasti politickým manifestom, spochybní všetko, čo ste si mysleli, že viete o politike potravín.