Vegánsky veterán: Recepty z prvej vegánskej reštaurácie na svete

Recenzie čitateľov

Kniha je reprintom pôvodnej kuchárskej knihy s určitou historickou zaujímavosťou, ale chýba jej hlbší historický kontext o autorke a jej vplyve na kuchyňu. Oceňuje sa jej dizajn a niektoré recepty, vďaka čomu je pekným darčekom pre určité publikum.

Zaujímavé historické recepty, pekné recepty na dresingy, krásny dizajn, príjemné na listovanie, môže byť ideálnym darčekom pre milovníkov vintage štýlu a vegánstva.

Chýba hĺbka historických súvislostí a prehľad o Viere Richterovej, väčšinou ide o reprint dostupný zadarmo inde, stručné a neuspokojivé životopisné informácie, zlá väzba.

(na základe 3 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Vintage Vegan: Recipes from Inside the World's First Vegan Restaurant

Obsah knihy:

Pred hollywoodskymi bohyňami ako Gwyneth a Beyonce, pred Deliciously Ella a Vegan Before Six tu bola pani Richterová, priekopníčka v oblasti výživy, ktorá otvorila vôbec prvú raw vegánsku reštauráciu na svete. Reštaurácia Eutropheon, ktorá otvorila svoje brány v roku 1917, podávala lahodné polievky, koláče a cukrovinky a lákala hostí k stolu počas celých 20.

rokov 20. storočia. Vera Richterová sa vo svojich receptoch spoliehala na zdravú škálu čisto rastlinných surovín, na sekáčiky, mixéry a nádherné losangeleské slnko (potrebné na vysušenie jej domácich koláčov), ale nikdy nie na rúru alebo varnú dosku.

Stopercentne surové jedlá nikdy neohrozovali obsah vitamínov v konvenčných metódach pečenia alebo vyprážania. Od zmrzliny bez kráv po majonézu bez vajec, od bezlepkových tamales po domáce mandľové mlieko, Vintage Vegan zhromažďuje viac ako 100 jej najchutnejších receptov, ktoré si môžete zopakovať doma.

Pripravte sa teda na to, že sa od rúry vrátite späť v čase. Vintage Vegan vám zaručí, že sa rozžiarite zvnútra - a zároveň zhodíte pár kíl - a ponúkne vám lákavú chuť dvadsiatych rokov, po ktorej určite budete mať chuť na ďalšie.