Vegánske paleo: Recepty na rastlinnej báze bohaté na bielkoviny pre dobrú pohodu a vitalitu

Recenzie čitateľov

Celkovo je táto kuchárska kniha chválená pre svoje krásne fotografie a zdravé, chutné recepty, najmä pre tých, ktorí dodržiavajú rastlinnú alebo vegánsku stravu. Čelí však kritike týkajúcej sa dodržiavania paleo stravy a zložitosti niektorých receptov.

⬤ Krásne fotografie
⬤ Jednoduché recepty
⬤ Zdravé a chutné jedlá
⬤ Vhodné pre rôzne diétne potreby
⬤ Jedinečné nápady na jedlá, ktoré nie sú typické pre iné vegánske kuchárske knihy.

⬤ Nie všetky recepty sú skutočne paleo
⬤ Niektoré recepty sú príliš zložité
⬤ Problémy s preklepmi a nejasnými pokynmi
⬤ Niektoré recepty sa nemusia zdať sýte
⬤ Zmiešané názory na chuť a kreativitu.

(na základe 62 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Vegan Paleo: Protein-Rich Plant-Based Recipes for Well-Being and Vitality

Obsah knihy:

Zbierka receptov prispôsobená každému, kto sa riadi vegánskym paleo prístupom k výžive a chce si vytvoriť čisté potraviny, ktoré telo využije pre výživu, pohodu a vitalitu.

„Paleo na rastlinnej báze rozhodne plní svoj sľub... jeho recepty sú zaujímavé, zdravé a chutné a prinesú do vášho repertoáru v čase jedla určitú variabilitu.“ Časopis Handmade.

Pramene uvádzajú, že predtým, ako sa naši predkovia naučili loviť, sa stravovali surovou stravou pozostávajúcou z toho, čo mohli nazbierať v divočine. Rastlinná strava nám vtedy poskytovala všetko, čo sme potrebovali, a poskytuje nám to aj teraz Rastlinné bielkoviny sa pre telo vstrebávajú ľahšie ako živočíšne. Rastlinná strava poskytuje 10 - 15 % kalórií z bielkovín, čo je pre zdravého človeka bezpečný príjem. Pri surovej strave sú príkladom potravín, ktoré sú obzvlášť bohaté na bielkoviny, orechy, klíčky, semená, naklíčené obilniny a listová zelenina. Odporúčaný príjem vápnika je zdravšie dosiahnuť konzumáciou zelenej listovej zeleniny, ako je kapusta, a ďalších nemliečnych potravín bohatých na vápnik, ako je brokolica, morské riasy, sezamové semienka a naklíčená quinoa. Rastliny absorbujú vápnik z pôdy; zvieratá tieto rastliny konzumujú, aby uspokojili svoj hlad a potrebu živín. Rastlinná strava smeruje priamo k zdroju zdravého, ľahko vstrebateľného vápnika a oveľa viac. Jenna vytvorila recepty, ktoré si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa. Vyskúšajte konopný tabbouleh s mätou a granátovým jablkom, kelový šalát Caesar, sladké zemiakové halušky, portobello pizza čiapočky, mangovo-avokádové rolky, raw vegánsky taco šalát, cauli-pops, baklažánovú „slaninu“, raw pad thai a pre mlsné jazýčky domáci kokosový jogurt.