Vegánske grilovanie: Viac ako 100 receptov na dymové a sýte grilovanie na rastlinnej báze

Recenzie čitateľov

Kniha „Vegánske grilovanie: Viac ako 100 receptov na dymové a sýte grilovanie na rastlinnej báze“ získala zmes pozitívnych a negatívnych recenzií. Mnohí čitatelia oceňujú rozsiahlu škálu receptov vhodných pre vegánskych aj nevegánskych kuchárov, pričom vyzdvihujú kvalitu kuchárskej knihy, fotografie a schopnosť reprodukovať pohodlné jedlá prostredníctvom rastlinných alternatív. Niektorí recenzenti však vyjadrili nespokojnosť so zložitosťou niektorých receptov, závislosťou od špeciálneho vybavenia, ako sú údiarne, a s vnímaným nedostatkom skutočných vegánskych prísad v niektorých jedlách.

⬤ Rozsiahly výber receptov vrátane príloh, dezertov a nápojov.
⬤ Vizuálne príťažlivé živé fotografie.
⬤ Recepty, ktoré môžu zapôsobiť na vegánov aj nevegánov.
⬤ Spôsoby, ako využiť tradičné techniky grilovania pri varení na rastlinnej báze.
⬤ Dobre štruktúrované a ľahko realizovateľné recepty.
⬤ Kniha je vnímaná ako kvalitná a trvanlivá.

⬤ Niektoré recepty si vyžadujú údiareň, čo obmedzuje dostupnosť pre niektorých používateľov.
⬤ Niektoré recepty sú zložité a vyžadujú si špeciálne prísady, ktoré nie sú bežne dostupné.
⬤ Boli zaznamenané problémy s inštrukciami k receptom, ktoré neboli dostatočne podrobné alebo jasné.
⬤ V niektorých recenziách sa uvádza, že niektoré recepty obsahujú nevegánske prísady, čo spôsobuje zmätok.
⬤ Nie všetci používatelia považovali knihu za vhodnú pre ich stravovacie preferencie alebo potreby.

(na základe 31 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Vegan Barbecue: More Than 100 Recipes for Smoky and Satisfying Plant-Based BBQ

Obsah knihy:

Naučte sa pomaly údiť všetky druhy zeleniny, ovocia, vegánskeho mäsa a vegánskych syrov v tejto nádherne nafotenej knihe, ktorá obsahuje 100 receptov plných chuti a korenia.

Konečne! Teraz sa vegáni a vegetariáni, ako aj milióny všežravcov a mäsožravcov, ktorí jedia viac rastlinných jedál, môžu pridať k autentickej grilovacej párty pripravovanej v dyme! Grilovanie je samozrejme známe ako spôsob prípravy mäsa - ale mäso nie je jediná vec, ktorú môžete pripraviť v udiarni. Varenie na nízkych teplotách a pomaly nad prírodnými drevenými uhlíkmi, ktoré je základnou metódou pravého "Q", dodáva produktom a iným rastlinným potravinám, ako je tofu a tempeh, bohatú hĺbku rustikálnej chuti, ktorú z panvice alebo parného hrnca nezískate.

Autor Terry Sargent je tvárou vegánskeho grilovania. Terry, ktorý sa stal "kuchárom roka" časopisu Southern Living za rok 2021, zdokonalil umenie vegánskeho grilovania vo svojom preslávenom podniku Grass Vegan BBQ Joint pri Atlante. V tejto definitívnej knihe na túto tému ponúka ľahko pripraviteľné recepty na úžasné jedlá, ako napr.

⬤  Salsa z údeného ananásu.

⬤  Glazovaná údená špargľa.

⬤  Údená krémová tekvicová polievka.

⬤  Údené huby a vegánske carnitas tacos.

⬤  Údené ratatouille.

⬤  Falošný moriak pečený v dyme.

Tieto a takmer stovku ďalších zdravých, rastlinných, údených a živých receptov zvládnete s Terryho majstrovskou a zábavnou knihou ako sprievodcom. Od príloh a dezertov až po desiatky hlavných jedál bez mäsa, od špízov a kebabov až po hamburgery a tacos, toto je kniha, ktorá sa venuje vegánskemu vareniu - a samotnému BBQ! -v neuveriteľne vzrušujúcom novom smere.