Hodnotenie:
Kniha ponúka jednoduché a chutné vegánske recepty prispôsobené pre Karibik, takže je dostupná aj pre miestnych obyvateľov. Je cenená pre svoje ľahko pochopiteľné ingrediencie, ktoré sa dajú nájsť na mieste. Existujú však určité obavy týkajúce sa zahrnutia medu do receptov.
Výhody:⬤ Jednoduché, ľahko použiteľné recepty.
⬤ Zložky, ktoré sú v Karibiku ľahko dostupné.
⬤ Pomáha veganizovať tradičné obľúbené jedlá.
⬤ Pozitívny vplyv na priateľov, ktorí nie sú vegánmi, a povzbudenie, aby vyskúšali vegánstvo.
⬤ Rýchla a spoľahlivá doprava.
⬤ Niektoré recepty obsahujú med, ktorý nie je vegánsky a pre prísnych vegánov bol sklamaním.
⬤ Absencia obrázkov ku každému jedlu, ktoré si niektorí čitatelia želali.
(na základe 4 čitateľských recenzií)
Vegan Flavors of the Caribbean
Ak patríte k odvážnym kuchárom a radi skúšate jedlá z celého sveta, určite si vychutnáte túto zbierku receptov priamo z Karibiku.
Zaujímavosťou je, že všetky tieto recepty sú vegánske. Niektoré sú bezlepkové a niekoľko z nich sú recepty zo surovej stravy.
Niektoré ingrediencie vám môžu byť neznáme, ale pri troche pátrania ich pravdepodobne dokážete nájsť, najmä ak žijete vo veľkom meste alebo v jeho blízkosti, kde sú etnické a medzinárodné trhy. Budete môcť vyskúšať také nové jedlá, ako sú Ackee, Conkie, Curry Katahar alebo Jackfruit, Baklažán Choka, Green Mango Sour, Okara Fishcakes (áno, sú vegánske! ), Pigeon Pea Stew a Sour Sop Smoothies. Návody sú jasné a väčšina z nich si nevyžaduje žiadne špeciálne kuchynské vybavenie okrem mixéra.
Súčasťou sú aj niektoré výživové zaujímavosti, ktoré rozšíria vaše vedomosti o zdravom stravovaní. Nájdete tu aj niekoľko domácich liekov na bežné drobné ochorenia, ako je kašeľ, bolesť a zápal, anémia, pálenie záhy, svrbenie kože a drobné infekcie.