Vegánska zrada: Láska, lži a hlad vo svete, kde sa používajú len rastliny

Recenzie čitateľov

Kniha Mara Kahn Vegánska zrada predstavuje kritický pohľad na striktné vegánstvo a rozoberá osobné skúsenosti a vedecký výskum týkajúci sa zdravia pri stravovaní. Tvrdí, že optimálna strava by mala obsahovať niektoré živočíšne produkty, a zaoberá sa mylnými predstavami o vegánskej strave.

Kniha je dobre preskúmaná a spája osobné príbehy s vedeckými dôkazmi, vďaka čomu je informatívna a pútavá. Mnohí čitatelia ocenili úprimnú diskusiu Mara Kahna o zdravotných problémoch, s ktorými sa stretli pri vegánskej strave, a o potrebe vyváženejšieho prístupu k výžive, ktorý zahŕňa živočíšne produkty. Písanie je chválené pre svoju úprimnosť, humor a prívetivosť.

Niektorí čitatelia kritizovali nedostatok správnych citácií a organizácie, čo sťažuje overenie tvrdení uvedených v knihe. Iní mali pocit, že rozprávanie je príliš anekdotické a chýba mu vedecká prísnosť, pričom sa zameriava skôr na osobné príbehy než na konkrétne údaje. Okrem toho sa niektorí čitatelia vyjadrili, že autorov prístup možno považovať za šírenie strachu z vegánstva.

(na základe 65 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Vegan Betrayal: Love, lies, and hunger in a plants-only world

Obsah knihy:

Veda sa stretáva so zmyselnosťou v tomto prenikavom skúmaní vegánstva, jeho skromnej histórie, oslnivých zdravotných tvrdení, horlivých zástancov a rastúcich zástupov sklamaných ľudí, ktorí od neho upustili. Ak ste niekedy premýšľali, či je strava založená len na rastlinách vhodná pre vás, vášho syna, dcéru alebo blízkeho človeka, Vegánska zrada vám odpovie na všetky otázky.

Táto cesta dospievania, v ktorej sa prelína intímne rozprávanie so špičkovým výskumom v oblasti výživy, sa vášnivo pohybuje od mladíckeho idealizmu cez intenzívne spochybňovanie až po zrelé prijatie nášho genetického diktátu a posvätných, ale neúprosných biologických právd Zeme. Vydajte sa po cestách múdrosti Budhu, lovkýň s lukom a rodinných farmárov zo slanej zeme v tomto úprimnom, komickom, divokom, ale vždy úprimnom pohľade na naše stravovacie voľby a oprávnenú individualitu vašej zvolenej cesty.

V tejto knihe sa dozviete:

---Prečo sa niektorým darí a niektorí sa pri tejto nehistorickej, minimálne preskúmanej strave potápajú.

---O autorovej koncepcii obráteného speciesizmu: uprednostňovania blaha iného druhu pred vlastným a ostatných ľudí.

---Všetky dôležité mäsité živiny, ktoré sa nachádzajú výlučne v potravinách živočíšneho pôvodu (je ich veľa)

---Prečo laboratórne vytvorené doplnky a syntetické látky nikdy nemôžu nahradiť skutočné, plnohodnotné potraviny.

---Ako zistiť, či ste metabolický typ s vysokým obsahom bielkovín alebo s vysokým obsahom sacharidov (alebo niečo medzi tým)

---Prečo odborníci na výživu podstatne zvýšili denné odporúčania týkajúce sa bielkovín.

---Ajurvédsky typ tela, ktorý najviac trpí vegánstvom, a ktorý typ najlepšie znáša túto obmedzenú stravu.

---Temná stránka sóje: prečo je jej nadbytok škodlivý, zatiaľ čo konzumácia veľkého množstva rôznych druhov rastlín aj zvierat je cestou k dobrému zdraviu.

---Dva a pol milióna rokov antropologických záznamov o ľudskom všežravcovi verzus mimoriadne krátka história vegánstva, kto, kde a prečo ho vymyslel.

---Prečo etický argument neobstojí pri podrobnom skúmaní moderného priemyselného rastlinného poľnohospodárstva.

---Ako náš mladícky idealizmus nie je vždy podložený realitou.