Hodnotenie:
Kniha je zbierkou autentických talianskych vegánskych receptov, ktoré mnohí čitatelia považujú za jednoduché a chutné. Recepty však môžu byť nekonzistentné, s nejasnými pokynmi a ťažko dostupnými ingredienciami, čo u niektorých používateľov vedie k frustrácii. Najlepšie sa hodí pre tých, ktorí dobre rozumejú vegánskemu vareniu.
Výhody:⬤ Autentické a ľahko realizovateľné recepty
⬤ skvelé na jedlá na všedný večer a večierky
⬤ príťažlivé pre tých, ktorí milujú taliansku kuchyňu
⬤ zahŕňa rôzne techniky
⬤ príťažlivé pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov.
⬤ Nejasné a nejednotné pokyny
⬤ niektoré ingrediencie sa ťažko hľadajú
⬤ vo veľkej miere sa spolieha na vegánske tuky
⬤ nie je ideálny pre tých, ktorí majú obmedzený príjem tukov v strave
⬤ niektorí používatelia považujú fotografie za neatraktívne a recepty za príliš mastné.
(na základe 8 čitateľských recenzií)
Vegano Italiano: 150 Vegan Recipes from the Italian Table
Na talianskom stole, od severu až po juh, sa odjakživa podávala minestrone, fazuľové polievky, bruschetta s extra panenským olivovým olejom, cestoviny so zeleninovými omáčkami, konzervy, ovocie. Všetky tieto jedlá, typické pre stredomorskú stravu, sú úplne kompatibilné aj s vegánskym pohľadom. Vegano Italiano oslavuje tieto jedlá a ešte viac, s receptami vrátane:
⬤ Crostini s marinovanou cuketou.
⬤ Špagety s divokou špargľou.
⬤ Polievka z tekvice a zemiakov s gaštanmi.
⬤ Čerešňový závin.
Tieto sezónne, chutné a zábavné recepty umožnia celej rodine experimentovať s novými jedlami, vynoviť staré obľúbené a čo najlepšie využiť miestne sezónne suroviny.