Veganissimo: Talianska vegánska kuchyňa

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 19 hlasoch.

Pôvodný názov:

Veganissimo: Italian Vegan Cuisine

Obsah knihy:

Talianske jedlá sú rozmanité, pestré a predovšetkým určené na vychutnávanie. Je však tradične bohatá aj na produkty živočíšneho pôvodu.

Veganissimo prekladá všetky talianske klasické jedlá do vegánskych alternatív. Objavíte mnoho jednoduchých receptov na prípravu z jednoduchých surovín, niektoré s bezlepkovými alternatívami.

Naučte sa pripraviť taliansky vegánsky syr a čerstvé cestoviny bez vajec.

Nájdete tu aj recepty na Antipasti: arancini, muffiny v štýle pizze, artičokový krém s lieskovými orieškami, olivovú nátierku a bruschetty. Dozviete sa, ako pripraviť tofu ragú, baklažánovú mrveničku, tempehové marengo, krémovú polentu s hubami, seitan osso bucco a polpetti. Vyrobíte si domáce bezvaječné cestoviny, ako sú lasagne, citrónové a mandľové špagety, carbonara a conchiglioni. Vytvorte si vlastné vegánske verzie mozzarelly, ricotty a mascarpone.

Rovnako ako všetky úžasné talianske dolce: citrónové tiramis, zmrzlina, cantucci, pannacotta a amaretti.

Každé jedlo je nádherne nafotografované a zobrazuje všetky obľúbené talianske jedlá vo vegánskom štýle.