Vedecká výroba masla

Pôvodný názov:

Scientific Butter-Making

Obsah knihy:

Pôvodne vyšla v roku 1883 a je fascinujúcim čítaním pre každého, kto sa zaujíma o históriu výroby masla.Mnohé z informácií sú užitočné a praktické aj dnes.Kapitoly zahŕňajú dojenie, odstredenie, lisovanie a solenie a mnoho ďalších.

Mnohé z prvých kníh, najmä tie z roku 1900 a skôr, sú dnes veľmi vzácne a čoraz drahšie. Tieto klasické diela znovu vydávame v cenovo dostupných, kvalitných a moderných vydaniach s použitím pôvodnej grafiky a textu.