Recenzie čitateľov
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 17 hlasoch.
Pôvodný názov:
The Science and Commerce of Whisky
Obsah knihy:
Od vydania prvého vydania v roku 2014 sa odvetvie whisky naďalej mení. Táto kniha poskytuje čitateľovi prehľad najnovšieho akademického výskumu a osvedčených postupov v odvetví v prístupnej a autoritatívnej forme. Napriek recesii pribudli rekordným tempom nové destilačné kapacity a na scénu vstúpili noví spotrebitelia na nových trhoch. Výrobcovia destilátov experimentujú s novými úpravami, baleniami a marketingovými technikami a medzi spotrebiteľmi je hlad po vedomostiach a informovaných komentároch. Súčasťou publikácie je úplne nová kapitola, ktorá sa zaoberá riadením a využívaním vedľajších produktov a najnovším vývojom v oblastiach, ako je anaeróbna digescia, ako aj revízie a aktualizácie väčšiny kapitol. Táto kniha, napísaná uznávanými a skúsenými autoritami v tejto oblasti, poskytuje aktuálne spracovanie tejto rýchlo sa rozvíjajúcej oblasti. Je určená pre populárny trh a predstavuje špičkový text pre študentov liehovarníctva, odborníkov z praxe, nových remeselných liehovarníkov a nadšencov whisky.
Recenzia 1. vydania.
"Autori do tejto knihy vložili veľa úsilia... Kniha sa mi páčila takmer tak, ako sa mi páči whisky. Fascinujúca vec od obalu po obal. Ian W. Davies, Chromatographia, 2014, 77, 1733-1734.
'Niekedy narazíte na knihu, ktorá je taká obsiahla, že sa oplatí kričať.... fascinujúca kniha, ktorou sa môžete zaoberať na mnohých úrovniach, aj keď nie ste študentom liehovarníctva.
Odložte si ju na poličku a z času na čas do nej v nasledujúcich rokoch nahliadnite.
Možno to bude jediná kniha o whisky, ktorú budete potrebovať.
Http: //malt-review.com/2014/08/01/book-review-the-science-and-commerce-of-whisky/.
