Veci, ktoré by mal vedieť každý milovník syra

Recenzie čitateľov

Kniha je malým, ale informatívnym zdrojom informácií o syroch, plným praktických rád, zaujímavostí a humoru, takže je príjemným čítaním pre milovníkov syrov. Poslúži ako skvelý darček, najmä pre tých, ktorí majú záujem dozvedieť sa viac o rôznych druhoch syra a výrobe syra.

Obsahuje praktické rady a užitočné informácie, vtipný štýl písania, odporúčame ako darček pre milovníkov syrov, prehľadná pre začiatočníkov, obsahuje historické súvislosti a syrársku terminológiu.

Kniha má malý rozsah, chýbajú v nej vizuálne pomôcky a obrázky, čo niektorých čitateľov sklamalo.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Stuff Every Cheese Lover Should Know

Obsah knihy:

Ideálny darček pre milovníkov syrov vo vašom živote, tento vreckový sprievodca obsahuje stručnú históriu syrov, základné informácie o rôznych druhoch syrov, sprievodcu párovaním syrov, základné recepty na syry, tipy na domácu výrobu syrov, ako usporiadať ochutnávku syrov a ďalšie.

Ťažko si predstaviť obľúbenejšiu potravinu ako syr. Milovníci syra však vedia, že svet syra je viac než len grilovaný syr, parmezán na šalátoch a tanier syra s krekrami. Na svete sa vyrába viac ako tisíc rôznych druhov syrov, ktoré ponúkajú širokú škálu chutí, textúr a vôní. Všetky sú jedinečné v závislosti od druhu použitého mlieka, procesu zrenia, pasterizácie, pridaných byliniek a korenín a ďalších. Aj ten najväčší milovník syrov sa má čo učiť o starobylom syrárskom umení. Ako sa syr vyrába? Prečo niektoré syry tak smrdia? Čo je to syrový syr? Prečo sa niektoré syry rozpúšťajú lepšie ako iné? Ako by sa mal syr skladovať? A prečo FDA zakázala niektoré syry? Na stránkach tohto vreckového sprievodcu nájdete informácie, návody a zaujímavosti pre milovníkov syrov na všetkých úrovniach. Odborníci aj nováčikovia sa dozvedia:

- Najdôležitejšie informácie z histórie syrov.

- Druhy syrov.

- Dokonalé párovanie syrov.

- Základné syrové pomôcky.

- Ako si vyrobiť syr doma.

- Ako usporiadať ochutnávku syrov.

- A ešte viac.