Večera v klube: 100 rokov príbehov a receptov zo spoločenského klubu Palizzi v južnej Philadelphii

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha „Večera v klube“ od šéfkuchára Joeyho Baldina získala od čitateľov vysoké ocenenie za chutné recepty, krásne fotografie a úprimné príbehy, ktoré zachytávajú podstatu taliansko-americkej kultúry južnej Philadelphie. Mnohí recenzenti vyzdvihli prístupnosť knihy a jednoduché návody, vďaka čomu je vhodná pre kuchárov všetkých úrovní. Slúži ako praktická kuchárska kniha a zároveň ako nostalgická pocta kuchárovi a histórii spoločenského klubu Palizzi.

Čitatelia ocenia jednoduché recepty, krásne fotografie a pútavé príbehy. Mnohí si všímajú dostupnosť ingrediencií a pridanie receptov na koktaily. Kniha sa často opisuje ako príbeh lásky k talianskej kuchyni a skvelý darček pre milovníkov jedla.

Niektorí recenzenti vyjadrili túžbu po väčšom množstve fotografií z okolia a klubov alebo po ďalších receptoch. Niekoľkí spomenuli, že by chceli vidieť ešte viac príbehov popretkávaných celým príbehom, ktoré by obohatili rozprávanie.

(na základe 41 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Dinner at the Club: 100 Years of Stories and Recipes from South Philly's Palizzi Social Club

Obsah knihy:

Špeciálna pozvánka na lahodný zážitok len pre členov Ťažko dostupná rezervácia je medzi serióznymi návštevníkmi reštaurácie cenená, ale stôl určený len pre členov sa zdá byť svätým grálom filadelfských stravníkov. Palizzi Social Club v južnej časti Philadelphie má tento rok 100 rokov, ale až po tom, čo šéfkuchár Joey Baldino prevzal reštauráciu po svojom zosnulom strýkovi Erniem, sa podnik začal skutočne rozvíjať.

Palizzi zvládol rovnováhu medzi talianskym gýčom starej školy a mimoriadne kvalitným jedlom a kokteilmi. Kedysi bol Palizzi Social Club miestom stretávania sa abruzzsko-americkej komunity, v súčasnosti je horúcim miestom: členovia si môžu vziať so sebou až troch hostí, a ak sa vonku svieti, majú otvorené. V roku 2017 bola reštaurácia Palizzi vyhlásená za 4.

najlepšiu novú reštauráciu časopisu Bon Appetit '#4, čestné uznanie za najlepšiu novú reštauráciu časopisu Esquire 'a za 1. reštauráciu roka časopisu Eater Philly.

Menu šéfkuchára Joeyho v reštaurácii Palizzi má široký juhotaliansky záber. Sedemdesiat prispôsobiteľných a prístupných receptov zahŕňa jedlá ako: Feniklový a pomarančový šalát Arancini s Ragu a hráškom Špagety s krabmi Stromboli Torrone s lieskovými orieškami Príďte a pridajte sa do klubu.