Varte ako rocková hviezda: 200 klasických receptov zo starej krajiny

Pôvodný názov:

Cook Like a Rock Star: 200 Classic Recipes from the Old Country

Obsah knihy:

Od výdatných pečení po inovatívne zeleninové jedlá, od tácok s čerstvo upečenými buchtami po bohaté vaječné koláče a od džemov s trvanlivým ovocím po všetko, čo sa dá urobiť so zemiakmi - žiadne jedlo nie je také domáce a rodinné, taká skutočná chuť ako skutočné jedlo.

Je to preto, že skutočné jedlo je oveľa jemnejšie a chutnejšie, ako by mohol byť akýkoľvek tanier s prepečeným hovädzím mäsom a kašovitou kapustou. Skutočné jedlo je hnedý chlieb so sódou, ktorý je taký vlhký, že sotva potrebuje žltkasté maslo; voňavé jablkové koláče s jemnou, zlatistou kôrkou; bohaté dusené jedlá s vôňou mäsitej omáčky a sladkej mrkvy; zemiakové placky s chrumkavými okrajmi, ktoré sa z panvice vyklopia horúce priamo na tanier.

Zabudnite na sekanú alebo makaróny so syrom - toto je originálne pohodlné jedlo.

Táto kniha je prvou komplexnou kuchárskou knihou, ktorá prináša klasické jedlá do Ameriky s ohľadom na americké kuchyne a kuchárov a s tipmi a trikmi, ktoré pomáhajú reprodukovať výsledky s americkými surovinami.

Obyčajnú bielu rybu premeníte tak, že ju zapečiete s nastrúhaným ostrým syrom, horčicou a strúhankou. Zistite, že zeler získa nový život, keď sa nakrája na plátky, povarí v kuracom vývare a podáva v ľahko zahustenej omáčke.

Domáce klobásy Krevety v hrnci a losos v hrnci Finglasov guláš s knedľou Whisky Chicken a pečená hus s jablkovou omáčkou Boxty, Cally, Champ a Colcannon Jablkový sneh, mandľové buchty a letný puding Bezová limonáda, Black Velvet a zázvorové pivo Čerešňový koláč, pudingový koláč a brandy maslo Vytvorte si chuť vo vlastnej kuchyni.

Vydavateľstvo Skyhorse spolu s našimi vydavateľstvami Good Books a Arcade je hrdé na to, že vydáva širokú škálu kuchárskych kníh vrátane kníh o odšťavovaní, grilovaní, pečení, vyprážaní, domácom varení piva a výrobe vína, pomalých varičoch a varení z liatiny. Úspešní sme boli aj s knihami o bezlepkovom varení, vegetariánskom a vegánskom varení, paleo, surovej strave a ďalších.

V našom zozname nájdete francúzsku kuchyňu, švédsku kuchyňu, rakúsku a nemeckú kuchyňu, cajunskú kuchyňu, ako aj knihy o trhanom mäse, konzervovaní a zaváraní, arašidovom masle, mäsových guľkách, oleji a octe, vývare z kostí a ďalšie.