Varíme pravú havajskú kuchyňu: Kuchařka

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha šéfkuchára Sheldona Simeona získala prevažne pozitívne recenzie pre svoje krásne fotografie, pútavé príbehy a rozmanitú škálu receptov, ktoré zachytávajú podstatu havajskej kuchyne. Mnohí čitatelia oceňujú autenticitu a kultúrny kontext, niektorí však upozornili na problémy súvisiace s dostupnosťou surovín a gurmánskym charakterom niektorých receptov.

⬤ Nádherné fotografie
⬤ pútavé rozprávanie
⬤ zmes tradičných a moderných receptov
⬤ jednoduché návody
⬤ autentické havajské chute
⬤ skvelé pre príležitostných aj ambicióznych kuchárov
⬤ nostalgia pre tých, ktorí poznajú havajské jedlá.

⬤ Niektoré recepty môžu používať ťažko dostupné ingrediencie
⬤ vnímané ako gurmánskejšie a možno nevhodné pre tých, ktorí hľadajú základnú havajskú kuchyňu
⬤ problémy s podmienkami použitej knihy nahlásilo niekoľko zákazníkov.

(na základe 132 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Cook Real Hawai'i: A Cookbook

Obsah knihy:

Príbeh havajskej kuchyne od dvojnásobného finalistu súťaže Top Chefa obľúbenca fanúšikov, prostredníctvom 100 receptov, ktoré stelesňujú krásnu medzikultúrnu výmenu ostrovov.

Sheldon Simeon sa v dvoch sezónach Top Chef presadil ako popredný mladý kreatívny kuchár (v oboch sezónach bol finalistom a obľúbencom fanúšikov). Ešte viac je však hrdý na to, že sa zhostil úlohy rozprávača príbehov o havajskej kuchyni a mnohých kultúrach, ktoré sa tam spojili, aby ju vytvorili: pôvodné havajské tradície, japonské vplyvy, portugalské kuchárske techniky a dynamické chute, ktoré sú Sheldonovi najbližšie.

Na mieste, kde sa viac ako 90 % potravín dováža, sa príbeh havajskej kuchyne na pevnine vždy rozprával cez prizmu cestovného ruchu. Sheldonov príbeh o Havaji sa zameriava na život a kuchárske zvyky miestnych obyvateľov a na úsilie o návrat tradičného poľnohospodárstva a potravín. Sheldonove recepty sú nekomplikované, ale plné chuti; hovorí s úctou, ale varí so zvedavosťou a inšpiruje čitateľov, aby robili to isté.