Varenie s hľuzovkami: Príručka šéfkuchára

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 13 hlasoch.

Pôvodný názov:

Cooking with Truffles: A Chef's Guide

Obsah knihy:

Dokonalý návod na experimentovanie s hľuzovkami vo viac ako 150 receptoch.

Hľuzovka, ingrediencia s magickými vlastnosťami, ktorá prináša nový rozmer do nespočetných jedál, je najvyzdvihovanejším kulinárskym pokladom prírody. Príručka šéfkuchára Cooking with Truffles: A Chef's Guide približuje hľuzovky profesionálom aj domácim kuchárom a ponúka viac ako 150 jedinečných a lákavých receptov, ktoré sa hodia pre každú chuť a príležitosť.

Kniha Cooking with Truffles, ktorej autorkou je Susi Gott S guret, obsahuje rôzne recepty, od jednoduchých až po vznešené. A ak by sa vám náhodou stalo, že by ste v špajzi nemali hľuzovky, recepty sa dajú použiť aj samostatne.

Súčasťou publikácie "Varenie s hľuzovkami" je aj úvod do histórie hľuzoviek - doma aj v zahraničí -, ako aj vedecké a geografické poznatky o hľuzovkách a poznámky o chuťových profiloch a sezónnosti. Anekdoty a fotografie oživujú kuchársku knihu, ktorá je skutočnou pastvou pre zmysly. Ak ste boli niekedy zvedaví na hľuzovky, tu máte šancu uspokojiť svoje túžby.