Varenie s Bibliou: Recepty na biblické jedlá

Recenzie čitateľov

Kniha „Varenie s Bibliou“ predstavuje jedinečnú kombináciu biblických príbehov a receptov založených na historických kulinárskych postupoch. Je oceňovaná pre svoj podrobný historický kontext, kreatívne recepty a schopnosť obohatiť štúdium Biblie prostredníctvom jedla. Niektorí čitatelia sú však sklamaní nedostatkom autentických biblických jedál a zaradením moderných ingrediencií, ktoré v biblických časoch neboli k dispozícii.

Kniha je dobre preskúmaná a ponúka fascinujúci pohľad na historický kontext jedla v biblických časoch. Obsahuje množstvo kreatívnych receptov, ktoré môžu byť pútavé pre kurzy varenia alebo cirkevné podujatia. Mnohí používatelia oceňujú kombináciu rozprávania, receptov a historických poznámok. Je to skvelý zdroj informácií pre cirkevné podujatia, napríklad tematické večere.

Niektoré recepty obsahujú prísady, ktoré v biblických časoch neexistovali, čo sklamalo čitateľov hľadajúcich autenticitu. Niektoré ingrediencie je ťažké nájsť a niektorí čitatelia majú pocit, že kniha neprináša to, čo očakávali na základe jej názvu. Objavili sa aj kritické pripomienky týkajúce sa liberálneho výkladu biblických jedál zo strany autorov.

(na základe 17 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Cooking with the Bible: Recipes for Biblical Meals

Obsah knihy:

Kniha Varenie s Bibliou je sviatkom pre telo, myseľ a ducha, ktorý predstavuje súčasným kuchárom recepty na osemnásť jedál opísaných v židovsko-kresťanskej Biblii. Každá kapitola sa začína jedálnym lístkom na biblický sviatok, po ktorom nasleduje krátka esej opisujúca teologický, historický a kultúrny význam tohto sviatku. Nasledujú samostatné recepty na jedlá podávané v rámci daného pokrmu, po ktorých nasleduje podrobnejší komentár k samotnému pokrmu, k metódam prípravy používaným v biblických časoch a k spôsobu podávania daného pokrmu.

Od biblických čias sa židovsko-kresťanský životný štýl sústreďuje na jedlá. Poskytovanie pohostinnosti priateľom aj cudzincom bolo božím príkazom a pozvanie na obed bolo posvätné. Židovsko-kresťanská Biblia je plná príbehov o jedle.

Od jednoduchých jedál pripravených rýchlo, aby sa najedlo niekoľko nečakaných hostí, až po zložité hostiny, ktoré sa starostlivo pripravujú, aby uspokojili desiatky účastníkov večierka počas mnohých dní. V knihe Varíme s Bibliou sa venujeme osemnástim z týchto jedál, ktoré sa nachádzajú v Písme, a uvádzame kompletné jedálne lístky a recepty na prípravu niektorých jedál, na ktorých si pochutnávali ľudia v biblických časoch. Hoci opisuje, ako starovekí kuchári pripravovali svoje jedlá, v knihe Varenie s Bibliou sa tiež vysvetľuje, ako by súčasní kuchári mohli použiť moderné techniky a zariadenia na prípravu každého z osemnástich jedál. Aby sa pripravila scéna pre každé jedlo, kniha podrobne skúma biblický text, opisuje pozadie každého z nich a pritom sleduje židovsko-kresťanské dejiny od starovekého mesta Ur cez egyptské krajiny až po sväté mesto Jeruzalem. Popri tom sa čitateľ dozvie aj o dejinách samotnej Biblie. Na Blízkom východe jedlo neslúžilo a neslúži len na každodennú obživu - je to spôsob života a Varenie s Bibliou odráža túto skutočnosť a poskytuje viaceré sviatky pre telo, myseľ a ducha.

Každá kapitola sa začína jedálnym lístkom na biblickú hostinu. Nasleduje krátka esej opisujúca teologický, historický a kultúrny význam sviatku. Nasledujú samostatné recepty na jedlá, ktoré sa podávali pri danom pokrme, a po nich ďalšie komentáre o samotnom pokrme, spôsoboch prípravy používaných v biblických časoch a o tom, ako sa pokrm podával. Podrobne sú opísané recepty na najrôznejšie druhy chleba, dusené jedlá, pokrmy z ryže a šošovice, jedlá z jahňaciny, kôz, rýb a zveriny, zeleninové šaláty a koláče, pričom všetky sú starostlivo odskúšané. Pripravte si chutné jedlá, ako napríklad ryžu z Beeršeby, Rebekino chutné dusené jahňacie mäso, datľový a orechový chlieb, Ful Madames a miešané vajíčka, Sole s pistáciovou krustou, Bamya, tortu z kozieho mlieka a granátového sirupu, Haroset a la Greque, čierny chlieb Pesach, melónová polievka so zázvorom a mätou, datľový chlieb Manna, v rúre pečený ostriež s tahini, pletená chala s makom a citrónom a koláč priateľstva.