Hodnotenie:
Kniha je dobre prijatou kuchárskou knihou, ktorá sa zameriava na začlenenie alkoholu do varenia a obsahuje širokú škálu receptov vhodných na rôzne príležitosti a chute. Mnohí recenzenti vyzdvihujú jej prístupnosť a jednoduchosť použitia spolu s transformačným potenciálom používania alkoholu v jedlách.
Výhody:⬤ Premyslené recepty
⬤ pokrývajú širokú škálu kulinárskych štýlov
⬤ jednoduché návody
⬤ obsahujú fotografie ku každému jedlu
⬤ skvelé na využitie zvyšného alkoholu
⬤ vhodné na každodenné jedlá aj špeciálne príležitosti
⬤ široký záber s novými a zaujímavými nápadmi.
Niektorí používatelia si museli kúpiť ďalšie výtlačky pre seba, pretože ku knihe, ktorá bola pôvodne určená ako darček, priľnuli, čo naznačuje, že po vyskúšaní by sa s ňou mohlo byť ťažké rozlúčiť.
(na základe 7 čitateľských recenzií)
Cooking with Alcohol
Viac ako sto receptov z knihy Varenie s alkoholom vás naučí používať jednu z najobľúbenejších ingrediencií v histórii spôsobom, o akom sa vám ani nesnívalo. Zistite, prečo si alkohol zaslúži pevné miesto vo vašej kuchyni aj v pohári, a preskúmajte spôsoby, ktorými môže alkohol ovplyvniť recept nielen chuťovo.
Alkoholické nápoje sú chutné. Kvasené alebo destilované pre chuť, tieto transformujúce sa ingrediencie pozdvihnú vaše varenie. V tejto prelomovej knihe sa Aaron a Susannah Rickardovci venujú vzájomnému pôsobeniu najrozšírenejšej látky a jedla, ktoré varíme. Vo viac ako 100 receptoch s alkoholom ako kľúčovou ingredienciou vedú domácich kuchárov k tomu, ako vniesť do svojich jedál nečakanú hĺbku a bezkonkurenčnú komplexnosť, a skúmajú vedecké poznatky o používaní alkoholu v kuchyni.
Objavte svet varenia s obsahom alkoholu, od jednoduchých večerí uprostred týždňa a hrejivých jedál pre potešenie srdca až po slávnostné hostiny a luxusné dezerty. Vyskúšajte recepty ako Mojito Chicken, Fennel & White Wine Tagliatelle, Tequila and Habañero Salmon, Salted Caramel and Spiced Rum Brownies, Amaretto and Ginger Cheesecake alebo si vyrobte vlastnú jablčnú horčicu.
Kniha Varenie s alkoholom je ideálna pre každého, kto sa chce inšpirovať svojou poličkou s alkoholom, a vďaka nej bude každý deň v kuchyni vzrušujúci a každé jedlo podávané pri vašom stole výnimočné.
Chemická štruktúra alkoholu ovplyvňuje recept nielen chuťovo a v celej knihe budete mať možnosť dozvedieť sa niečo o tom, čo alkohol v každom jedle robí. Všetky recepty sú však napísané pre domáceho kuchára, takže nie sú potrebné žiadne odborné znalosti ani vybavenie.
V knihe nájdete kapitoly pre predjedlá, hlavné jedlá, prílohy, sladké a slané pečenie a dezerty. Pri každom recepte je uvedený potrebný čas a prípadné ďalšie potrebné vybavenie. Či už varíte v zhone vo všedný deň večer, alebo organizujete náročnú večeru, nájdete tu niečo pre všetky príležitosti.