Hodnotenie:
Recenzie chvália kuchársku knihu za jej inšpiratívny obsah, ľahko sledovateľné recepty a krásne rozprávanie príbehov, najmä čerpanie z južanskej a neworleanskej kultúry. Čitatelia oceňujú kombináciu receptov a osobných anekdot, vďaka čomu je cenná pre nadšencov varenia aj pre tých, ktorí milujú rozprávanie. Niektorí však majú pocit, že v niektorých častiach sa kladie príliš veľký dôraz na kultúru namiesto varenia, a pri niektorých receptoch sa vyskytli nejasnosti.
Výhody:⬤ Inšpiratívne a pútavé príbehy
⬤ jednoduché na sledovanie a chutné recepty
⬤ krásne vizuály
⬤ silné väzby na južanskú a neworleánsku kultúru
⬤ cenné na varenie aj čítanie
⬤ pozitívne skúsenosti používateľov s rôznymi jedlami.
⬤ Niektorí používatelia si želajú väčšie zameranie na varenie ako na kultúru
⬤ zmätok v konkrétnych receptoch
⬤ drobné detaily týkajúce sa návodov na recepty boli nejasné.
(na základe 28 čitateľských recenzií)
Cooking for the Culture: Recipes and Stories from the New Orleans Streets to the Table
Otec Toye Boudyovej vyrastal v projektoch Magnolia v New Orleans, jej matka sa delila o stiesnený priestor s piatimi súrodencami v centre mesta. Tvrdo pracovali, striedali sa na zmeny a našli si čas, aby pre rodinu pripravili jedlo od základu.
V knihe Varenie pre kultúru sa Boudyová delí o tieto recepty, z ktorých mnohé majú hlboké korene v hrdých černošských tradíciách, ktoré formovali jej rodné mesto. Základom kuchárskej knihy sú jej osobné príbehy: od problémov v škole až po narodenie dieťaťa v šestnástich rokoch, od jej rastúcej sebadôvery v kuchyni až po účinkovanie v relácii Food Network. Kuchársku knihu otvára sladká smotana Farina, pripravovaná za úsvitu pre dievčatá v čerstvo vyžehlenom oblečení - byť upravený a vyžehlený bolo dôležité.
Boudyová rozpráva o príprave sušienok z jej arašidového masla v krabici od tovaru, vysvetľuje know-how, ktoré sa skrýva za Smothered Chicken, Jambalaya a Red Gravy, a delí sa o svoje originálne recepty z televíznych súťaží. Výsledkom je hlboko osobná a jedinečná kuchárska kniha.