Varenie klasických štýlov: 80 víťazných receptov, ktoré môže variť každý

Recenzie čitateľov

Kniha je oceňovaná za zbierku ocenených pivných receptov a cenné poznatky o varení rôznych štýlov. Hoci slúži ako užitočná príručka pre domácich pivovarníkov, ktorí chcú vyrábať vysokokvalitné pivo, nie je určená pre úplných nováčikov a predpokladá predchádzajúce znalosti pivovarníckych techník. Zameriava sa prevažne na varenie piva z extraktu, pričom sa spomínajú aj celozrnné náhrady, ale nie je im venovaná rozsiahla pozornosť.

⬤ Obsahuje ocenené recepty na rôzne pivné štýly.
⬤ Poskytuje podrobné techniky varenia a poznatky na zlepšenie kvality piva.
⬤ Prístupný štýl písania s minimom technického žargónu.
⬤ Užitočné pre začínajúcich aj skúsených pivovarníkov, ktorí si chcú rozšíriť svoje vedomosti.
⬤ Na ďalšie vzdelávanie sú k dispozícii ďalšie zdroje, napríklad podcasty.

⬤ Nevhodné pre úplných začiatočníkov; predpokladá predchádzajúce znalosti o varení piva.
⬤ Zamerané predovšetkým na varenie piva z extraktu s menším počtom pokynov o celozrnných technikách.
⬤ Niektoré recepty môžu mať chyby alebo môžu byť nesprávne kalibrované, čo si vyžaduje úpravy.
⬤ Rozloženie indexu by sa mohlo zlepšiť pre ľahšie vyhľadávanie.

(na základe 331 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Brewing Classic Styles: 80 Winning Recipes Anyone Can Brew

Obsah knihy:

Ocenený pivovarník Jamil Zainasheff sa spojil s odborníkom na domáce varenie piva Johnom J.

Palmerom, aby sa podelili o ocenené recepty pre každý z viac ako 80 súťažných štýlov. S použitím receptov založených na extrakte pre väčšinu kategórií poskytuje toto duo spoľahlivý návod pre pivovarníkov, ktorí majú záujem reprodukovať klasické pivné štýly pre vlastné potešenie alebo pre účasť na súťažiach.