Varenie čínskeho dedičstva

Recenzie čitateľov

Kniha je vizuálne ohromujúca čínska kuchárska kniha, ktorá ponúka zmes histórie, kultúrnych komentárov a receptov. Mnohí používatelia sa však stretli s problémami s formátovaním a čitateľnosťou, najmä v elektronickej verzii, čo znehodnotilo celkový zážitok.

Svieže a kompletné vydanie v tvrdej väzbe, bohaté fotografie jedál a prípravy, zahrnutie diskusií o ingredienciách a technikách, rozmanité recepty vrátane singapurských vplyvov, návrhy jedálnych lístkov a užitočné prevodné tabuľky.

⬤ Ťažko čitateľné kvôli malému písmu a zlej farbe pozadia
⬤ problémy s elektronickým formátovaním, ktoré spôsobujú odsekávanie alebo prekrývanie slov
⬤ niektoré recepty kritizované pre nedostatok podrobností a nejednotnosť.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Chinese Heritage Cooking

Obsah knihy:

Séria kuchárskych kníh Singapurské dedičstvo dokumentuje a uchováva kultúrne a kulinárske dedičstvo rôznych etnických skupín v Singapure prostredníctvom receptov odovzdávaných z generácie na generáciu.

Každá kniha sa skladá z dvoch častí: Úvod poskytuje prehľad o histórii a kultúre danej komunity v Singapure a výber 55-65 receptov. Táto časť bude obsahovať tradičné jedlá, jedlá, ktoré sa vyznačujú výraznou regionálnou odlišnosťou, vďaka ktorej sú jedinečné singapurské, ako aj jedlá, ktoré boli časom prispôsobené zmenám životného štýlu.

Každý recept je uvedený krátkou, ale informatívnou poznámkou a vysvetľuje históriu/význam pokrmu a/alebo iné zaujímavé skutočnosti súvisiace s pokrmom alebo použitými prísadami. Vďaka svojmu zameraniu na kultúrne a kulinárske dedičstvo Číňanov, Malajcov, Indov, Eurázijčanov a Peranakov v Singapure bude séria kuchárskych kníh Singapurské dedičstvo definitívnou referenciou pre každého, kto sa chce dozvedieť a pochopiť viac o rôznych etnických skupinách v Singapure.