Varené zaživa! Vychutnajte si plnohodnotné recepty na ukončenie závislosti od spracovaných potravín

Pôvodný názov:

Cooked Alive!: Life Savoring Whole Food Recipes to End Processed Food Dependence

Obsah knihy:

Táto priekopnícka kniha oslobodzuje kuchárov od zdraviu škodlivého spracovania.

a vyzbrojuje ich zdraviu prospešnými celými potravinami.

Techniky varenia a recepty.

Cooked Alive je kuchárska kniha, ktorá umožňuje naučiť sa používať celé potraviny - surové, prirodzene celistvé a bez chemických látok - na zabezpečenie ľudského zdravia. Na tento účel obsahuje viac ako 200 osobitých receptov z celých potravín, ktoré rodiny a priatelia ochotne privítajú a vychutnajú si ich. Tieto starostlivo vypracované recepty sú:

- starostlivo testované počas mnohých rokov.

- originálne, pretože zelenina a ovocie sú v jedlách výrazne obsadené ako "top dog" ingrediencie. Jednoduché konzervačné techniky zachytávajú obrovskú - ale v súčasnosti v drvivej väčšine bezdôvodne premrhanú - výživovú a chuťovú kapacitu zeleniny a ovocia. Recepty využívajú tieto techniky na premenu zeleniny a ovocia na super výživné potraviny a vysoko účinné chuťové prísady.

- použiteľné, pretože ide o obľúbené tradičné jedlá. Všetky kroky prípravy sú jasne a podrobne opísané, aby sa zabezpečil úspech prípravy kuchárom bez ohľadu na predchádzajúce skúsenosti s varením. Základný prístup - spoliehanie sa na zeleninové a ovocné dochucovadlá - je použiteľný na jedlá všetkých druhov, či už ide o vegetariánske, vegánske, paleo alebo akýkoľvek iný diétny režim.

- skutočne atraktívne, pretože pri použití konzervačných techník prípravy a podávania sa zelenina a ovocie úspešne premieňajú na hlavnú chuťovú zložku pokrmov. Vďaka atraktívnej farbe a textúre, šťavnatosti a výraznej chuti zelenina a ovocie úspešne nahrádzajú komerčne pripravované dochucovadlá.

- spoľahlivo zdraviu prospešné, pretože pokrmy maximalizujú nutričný prínos všetkých obsiahnutých celých zložiek a zároveň eliminujú vysoko spracované komerčne pripravované zložky s obsahom tuku, cukru, soli a chemikálií a minimalizujú celkový obsah tuku, cukru a soli.

Okrem toho, že kuchári sú vyzbrojení technickými kuchárskymi zručnosťami a receptami potrebnými na úspešné zaradenie celých potravín do každodenného stravovania, Cooked Alive je aj aktuálnou a jedinečnou príručkou venovanou poslaniu rozšíriť chápanie „prečo“ celých potravín. Na rozdiel od prakticky všetkých ostatných kuchárskych kníh Cooked Alive okrem receptov podrobne informuje čitateľov o celých potravinách a o ich kriticky dôležitej úlohe pri oslobodzovaní kuchárov od moderného prístupu k stravovaniu založeného na spracovaných potravinách, ktorý má na ľudské zdravie a pohodu nič menej než zničujúci vplyv.