Hodnotenie:
Kuchárska kniha je určená pre milovníkov čokolády a obsahuje širokú škálu inovatívnych receptov, ktoré obsahujú čokoládu do mnohých jedál. Obsahuje časti o špecializovanom vybavení, porozumení čokoláde a technikách práce s čokoládou, čo z nej robí komplexného sprievodcu pre odvážnych domácich kuchárov.
Výhody:Ponúka veľký výber nápaditých a prehľadných receptov (spolu 89), obsahuje podrobné časti o druhoch čokolády a technikách, má prehľadný a pútavý formát a výborne sa hodí na darovanie.
Nevýhody:Niektorým čitateľom sa môže zdať zameranie na čokoládu príliš úzke, ak nie sú nadšení pre čokoládu, a závislosť od špecializovaného vybavenia sa nemusí páčiť všetkým domácim kuchárom.
(na základe 2 čitateľských recenzií)
There Are Herbs In My Chocolate
Autorka sci-fi série Chocoverse vám prináša chutnú kuchársku knihu z iného sveta. Čokoládový perník. Kuracie satay s bielou čokoládovou arašidovou omáčkou. Hríbové arancini s tmavou čokoládou. Možno ste si neuvedomovali, že vám tieto veci v živote chýbajú, ale ich ochutnávka možno zmení váš pohľad na čokoládu.
Čokoláda môže byť zemitá, horká, oriešková, jemná alebo sladká a v knihe There are Herbs in My Chocolatesa používa všetko od kakaového masla a bielej čokolády až po balzamikový ocot v čokoláde, aby sa preskúmala škála chutí, ktoré môžu pochádzať zo semien jedného stromu. Bylinky môžu byť čerstvé zo záhrady, sušené alebo namiešané do bylinných likérov.
Naučte sa pracovať s čokoládou. Vyrobte si bylinkové sirupy, omáčky, pasty a kandizované bylinky. Nalievajte bylinky do zmrzliny, cukroviniek, chleba a pečiva. Tieto starostlivo otestované recepty s podrobnými farebnými fotografiami vás zavedú na svetové kulinárske dobrodružstvá. Táto kuchárska kniha aktualizuje a spája tradičné kombinácie ingrediencií.
