Už je to tu zas: Recepty a inšpirácie na vylepšenie zvyškov jedla

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha „Here We Go Again“ od Tiffani Thiessenovej oslavuje kreativitu v kuchyni premenou zvyškov jedál na nové vzrušujúce jedlá. Používatelia oceňujú krásne retro fotografie a jednoduché recepty, ktoré pomáhajú minimalizovať plytvanie potravinami. Hoci sa mnohým páčila rozmanitosť a kreativita jedál, niektorí zistili, že recepty nezodpovedajú ich chuti alebo nie sú praktické pre ich potreby varenia.

Krásne retro fotografie, ľahko realizovateľné a kreatívne recepty, dôraz na minimalizáciu plytvania potravinami, rozmanité možnosti opätovného využitia zvyškov, dobre organizované usporiadanie a recepty, ktoré sú vhodné pre dospelých aj deti.

Niektoré recepty môžu vyžadovať špeciálne prísady, ktoré sa bežne nenachádzajú v domácnosti, niekoľko používateľov malo pocit, že koncepty nezodpovedajú ich chuti, a niektorí používatelia poznamenali, že nemusí byť vhodný pre rodiny so špecifickými diétnymi obmedzeniami.

(na základe 58 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Here We Go Again: Recipes & Inspiration to Level Up Your Leftovers

Obsah knihy:

Priznajme si, že zvyšky jedla sú realitou pre tých z nás, ktorí pripravujú večere počas týždňa. A nielenže sa môže stať, že jesť to isté dvakrát alebo dokonca trikrát do týždňa sa stane zdĺhavým, ale niekedy sa aj tento plán môže prekaziť, ak niektorí ľudia, ktorých nebudeme menovať (*kašľať* deti *kašľať*), neboli veľkými fanúšikmi na prvýkrát.

Zvyšky môžu byť oveľa viac ako súčet ich častí. Včerajšia večera, minulotýždňový experiment s pečením, zvyšky zo zásuvky s občerstvením a kúsky zo zásuvky so syrom sú príležitosťou vytvoriť niečo nové a chutné. A sviatky - to je zlatá baňa na zvyšky jedla!

V tejto knihe nájdete recepty, ktoré si zaslúžia zvyšky jedál, či už ide o klasické jedlá, ktoré sa vám možno nepodarilo pripraviť na prvýkrát, alebo o posledné pokusy o jedlo, ktoré ste hodili na svoje deti, ale v hrnci zostala len polovica makarónov. Sú tiež ideálne na ingrediencie, ktoré by inak skončili v koši - mrkva, ktorá hrozí, že zmäkne, strapce kapusty z nadšeného nákupu na farmárskom trhu, polovica bochníka chleba, ktorý je zo dňa na deň tvrdší, kúsky syra, ktoré sa nezdajú byť vhodné na nič iné ako na večerné občerstvenie. Alebo obávaný pohár kyslej smotany alebo cmaru, ktorý nevyhnutne zostal vzadu v chladničke, keď ste z neho pripravovali niečo iné. Alebo sú to kuracie prsia či steaky, ktoré ste si zadovážili, keď boli vo výpredaji, a teraz ležia v mrazničke a čakajú na pozvanie na použitie. A samozrejme, sú to všetky potraviny, ktoré na vás pozerajú z chladničky po sviatočnom jedle (a na ktorých ste pracovali príliš tvrdo, aby ste ich vyhodili! ).

Práve tieto jedlá teraz potrebujeme - a to v mnohých ohľadoch. Potrebujeme dostať jedlo na stôl, každé jedlo, každý deň. Potrebujeme využívať potraviny, ktoré máme, pretože nie vždy vieme, kedy sa dostaneme do obchodu alebo koľko potrebujeme, aby sa náš rozpočet naplnil. A predovšetkým sa potrebujeme postarať o seba a svoju rodinu jedlom, ktoré nám chutí.