Úvahy o špajze

Recenzie čitateľov

Kniha je zábavným a informatívnym prieskumom histórie a faktov, ktoré sa skrývajú za bežnými položkami v špajze, a nabáda čitateľov, aby sa stali informovanejšími spotrebiteľmi.

Pútavý a vtipný štýl písania, zasvätené informácie o histórii a zložení potravinových položiek, pôsobí ako užitočná príručka, podporuje informované nákupné návyky, vhodná pre príležitostných čitateľov aj pre tých, ktorí s varením začínajú.

Materiál je hutný, čo sťažuje jeho vstrebanie na jedno posedenie; môže si vyžadovať skôr referenčné použitie než lineárne čítanie.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Pondering the Pantry

Obsah knihy:

Pondering the Pantry Jay Levinson.

Pri nakupovaní potravín vedzte, čo kupujete.

Nenechajte sa oklamať Nekupujte to, čo nepotrebujete.

Táto kniha nepredstiera, že sa zaoberá všetkými výrobkami. Na pultoch obchodov s potravinami je príliš veľa položiek na to, aby sa snažila byť "kompletná". Ide skôr o poskytnutie reprezentatívnych vzoriek výrobkov s cieľom zvýšiť informovanosť a poskytnúť spotrebiteľom lepšiu predstavu o tom, čo kupujú, a o ich výhodách.

Neexistuje nič také ako "najlepší nákup". Niektorí kupujúci hľadajú kvalitu. Iní sú motivovaní výživovými hodnotami. Cena môže byť veľmi silným faktorom, ale nie pre každého. Základnou filozofiou tejto knihy nie je tlačiť spotrebiteľov do nejakého konkrétneho smeru. Zámerom je skôr upozorniť spotrebiteľov na to, čo kupujú, aby si mohli vybrať zdravšiu stravu.

Existujú však dve pravidlá, ktoré platia pre všetkých spotrebiteľov:

(1) porozumieť etikete (čo je na nej napísané a čo nie) a.

(2) uvedomte si, že "porcia" nie je to, čo je napísané na etikete, ale to, čo skutočne zjete (takže tomu prispôsobte cenu a výživové hodnoty).

Mnohé z potravín, ktoré konzumujeme, sú známe už od dávnych čias. Iné našli nové trhy v období objavov, keď sa začali rúcať geografické hranice a mnohé druhy ovocia a zeleniny sa stali medzinárodne známymi, a nie iba regionálnymi. Priemyselná revolúcia je známa mnohými vecami, ale medzi nimi sú aj stroje a z nich vyplývajúce výrobné postupy, ktoré umožnili vznik mnohých spracovaných potravín, ktoré jeme. Potreba nakŕmiť veľké armády počas druhej svetovej vojny urýchlila vývoj niektorých balených potravín, ale uvedenie iných výrobkov na trh sa muselo odložiť na obdobie po skončení vojny. Koncom 20. storočia došlo k ďalšiemu vývoju, keď mnohé menšie spoločnosti boli odkúpené veľkými medzinárodnými koncernami. Aspoň na Západe sa potraviny a značky stávali čoraz univerzálnejšími.

Určite je možné nakupovať bez toho, aby sme poznali históriu čokolády Baker's Chocolate, jej spojitosť s americkou revolúciou a jej koloniálnymi konkurentmi alebo kedy bola biela čokoláda uvedená na trh, ale znalosť trochy histórie často prispieva k pochopeniu výrobku.

Príjemné čítanie (a jedlo)