Úplný kuchár: Odborne predpisuje najpohotovejšie spôsoby talianskej, španielskej alebo francúzskej úpravy mäsa a rýb

Recenzie čitateľov

Kniha je historickou kuchárskou knihou z 50. rokov 20. storočia, ktorá poskytuje pohľad na varenie v období renesancie. Považuje sa za cenný zdroj informácií pre nadšencov kulinárskej histórie, ale nemusí vyhovovať moderným kuchárskym predstavám kvôli zastaranému jazyku a dostupnosti ingrediencií.

Bohatý historický obsah, cenný pre nadšencov kulinárskej histórie, obsahuje rozmanité recepty, napríklad na chlieb a pudingy; verzia pre Kindle je bezplatná a možno ju ľahko zakladať.

Nie je to moderná kuchárska kniha, mnohé prísady sa ťažko hľadajú, nejasné pokyny pre moderných kuchárov, vyžaduje si značný preklad a úpravu množstiev, niektoré recepty nemusia vyhovovať súčasným chutiam.

(na základe 12 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Compleat Cook: Expertly Prescribing The Most Ready Wayes, Whether, Italian, Spanish, Or French For Dressing Of Flesh, And Fish, Order

Obsah knihy:

The Compleat Cook: Expertly Prescribing the Most Ready Wayes, Whether, Italian, Spanish, Or French For Dressing Of Flesh, and Fish, Ordering Of Sauces Or Making Of Pastry. Táto kniha je výsledkom našej snahy prispieť k zachovaniu a oprave pôvodnej klasickej literatúry.

V snahe zachovať, vylepšiť a obnoviť pôvodný obsah sme sa snažili: 1. Sadzba písma a preformátovanie: Kompletné dielo bolo prepracované prostredníctvom profesionálnych nástrojov na rozvrhnutie, formátovanie a sadzbu písma, aby sa znovu vytvorilo rovnaké vydanie s bohatou typografiou, grafikou, vysokokvalitnými obrázkami a prvkami tabuliek, čo našim čitateľom dáva pocit, že držia v rukách "čerstvé a novo" prepracované a/alebo revidované vydanie, na rozdiel od iných naskenovaných a vytlačených (optické rozpoznávanie znakov - OCR) reprodukcií. 2.

Oprava nedokonalostí: Vzhľadom na to, že dielo bolo vytvorené nanovo, bolo preto po našom zvážení preverené, aby sa opravili určité konvenčné normy, pokiaľ ide o typografické chyby, pomlčky, interpunkciu, rozmazané obrázky, chýbajúci obsah/stránky a/alebo iné súvisiace predmety. Urobili sme všetko pre to, aby sme nedokonalosti týkajúce sa vynechaných konštrukcií v pôvodnom vydaní napravili prostredníctvom iných odkazov.

Niekoľko takýchto nedostatkov, ktoré nebolo možné odstrániť z dôvodu úmyselného vynechania obsahu v pôvodnom vydaní, však bolo zdedených a zachovaných z pôvodného diela, aby sa zachovala autenticita a konštrukcia, ktoré sa vzťahujú na dielo. Sme presvedčení, že toto dielo má historický, kultúrny a/alebo intelektuálny význam v komunite literárnych diel, preto sme ho napriek zvláštnostiam zaúčtovali do tlače ako súčasť nášho pokračujúceho úsilia o zachovanie literárneho diela a nášho príspevku k rozvoju spoločnosti ako celku, vedeného naším presvedčením.

Sme vďační našim čitateľom, že nám dôverujú a akceptujú naše nedokonalosti, pokiaľ ide o zachovanie historického obsahu. ŠŤASTNÉ ČÍTANIE.