Unikátne enzýmy húb rodu Aspergillus používané v japonskom biopriemysle

Pôvodný názov:

Unique Enzymes of Aspergillus Fungi Used in Japanese Bioindustries

Obsah knihy:

Široko používanými organizmami sú huby a viaceré enzýmy a organické kyseliny sú syntetizované druhmi rodu Aspergillus.

Táto kniha sa zaoberá katalytickými a molekulárnymi vlastnosťami charakteristických enzýmov získaných z húb rodu Aspergillus používaných v japonskom biopriemysle.