Umenie variť jednoducho a rafinovane

Recenzie čitateľov

Kniha obsahuje užitočné a chutné recepty, obdivované sú najmä cibuľová polievka a kávový krém. Obsahuje historické informácie o varení v 18. a na začiatku 19. storočia a ponúka zvládnuteľné recepty na nakŕmenie veľkej rodiny.

Chutné a praktické recepty, najmä cibuľová polievka a kávový krém. Obsahuje cenné informácie o historickom varení. Recepty sú účinné a ľahko sa dodržiavajú, používatelia uvádzajú pozitívne skúsenosti vrátane skvelého receptu na dezert.

Niektoré recepty sa môžu javiť ako fantazijné, čo sa nemusí každému páčiť.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Art Of Cookery Made Easy And Refined

Obsah knihy:

Kniha „The Art Of Cookery Made Easy And Refined“, ktorá bola prvýkrát vydaná v roku 1802, je klasická kuchárska kniha pre začiatočníkov, ktorá obsahuje širokú škálu zaujímavých a chutných receptov. Tieto jednoduché recepty krok za krokom oslovia tých, ktorí si chcú rozšíriť svoj kulinársky repertoár, a budú fantastickým doplnkom kuchynských zbierok.

Obsah zahŕňa: Hovädzí vývar“, ‚Teľací vývar na polievky‘, ‚Konzum alebo esencia z mäsa‘, ‚Cullis alebo hustá omáčka‘, ‚Farebná tekutina na omáčky‘ atď. ', „Benshamelle“, „Na prípravu výlisku z múky a masla na Cullis alebo Benshamelle“, „Soup a la Reine“, „Crayfish Soup“, „Vermicelli Soup (White)“, „To Make a Lesson“, „Cleared Brown Stock for Gravy Soups“ atď.

Mnohé takéto historické knihy sú čoraz vzácnejšie a drahšie. Tento zväzok teraz znovu vydávame v cenovo dostupnom, kvalitnom a modernom vydaní s pôvodným textom a obrázkami.