Umenie talianskej kuchyne: Vydajte sa na cestu do Talianska: Objavte regióny Talianska so 180 klasickými receptami

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Art of Italian Cooking: Exploring the Regions of Italy with 180 Classic Recipes

Obsah knihy:

Vydajte sa na cestu po Taliansku podľa jedného skvostného receptu!

Slnko, teplý vietor, modré Stredozemné more, vôňa pomarančových kvetov a byliniek a dobré, jednoduché a lákavé jedlo. Počas dvadsiatich rokov ciest do Talianska manželia Tomas Tengby a Ulrika Tengby Holmová zozbierali dojmy, recepty, poznatky a príbehy o talianskej kulinárskej kultúre od Álp na severe až po Sicíliu na juhu. Kniha Umenie talianskej kuchyne, ktorá je svedectvom neuveriteľného kulinárskeho bohatstva tohto regiónu, ponúka viac ako 180 klasických receptov na predjedlá, cestoviny, grilované ryby, mäsové jedlá, neodolateľnú zeleninu a sladké dezerty od zmrzliny až po mandľové koláče. Nájdete v nej autentické recepty, ako napríklad:

⬤ Salát z pomarančov a feniklu.

⬤ Melónová polievka s prosciuttom.

⬤ Špagety s hráškom, pancettou a mätou.

⬤ Tagliatelle s orechovým pestom.

⬤ Penne s pikantnou paradajkovou omáčkou.

⬤ Ricotta gnocchi so špenátom.

⬤ Rizotto s pancettou a šalviou.

⬤ Mäsové guľky s citrónom.

⬤ Monkfish s kaparami a citrónom.

⬤ Plnené sardely s pecorínom.

⬤ Zapekaný baklažán s mozzarellou a parmezánom.

⬤ Focaccia s rozmarínom.

⬤ Pizza margherita.

⬤ Mandľový a čokoládový koláč.

Okrem nádherných fotografií kniha obsahuje aj užitočný slovník surovín, sprievodcu špecialitami jednotlivých regiónov a úvahy o umení varenia a stravovania v Taliansku. Dozviete sa o úlohe jedla v talianskom živote, o tom, z čoho sa skladá typické jedlo, o technikách správneho varenia, o víne a dokonca aj o najlepšej hudbe na varenie. La dolce vita - sladký život. Nemusíte žiť v Taliansku, aby ste ho zažili!