Umenie kváskovania: Vychutnajte si knihu: Kváskovanie: váš univerzálny sprievodca dokonalými bochníkmi s nádhernými vzormi

Recenzie čitateľov

Kniha Umenie kváskového cesta je chválená pre svoje podrobné pokyny, úžasné fotografie a kreatívne nápady, ktoré sú vhodné pre začiatočníkov aj skúsených pekárov. Bola však kritizovaná za nepresnosti v receptoch, najmä v prípade hlavného receptu na kváskové cesto, čo viedlo k určitému rozčarovaniu používateľov.

⬤ Komplexný sprievodca s jasnými pokynmi krok za krokom
⬤ ohromujúca fotografia pre inšpiráciu
⬤ obsahuje tipy na riešenie problémov
⬤ vhodný pre všetky úrovne pekárov
⬤ podporuje kreativitu pri bodovaní návrhov
⬤ mnoho pozitívnych skúseností, o ktoré sa podelili používatelia.

⬤ Hlavný recept má nepresnosti, ktoré vedú k neúspešným pokusom
⬤ errata nie sú viditeľne umiestnené
⬤ niektoré recepty údajne nezodpovedajú webovej stránke autora
⬤ občasné redakčné chyby v receptoch.

(na základe 39 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Art of Sourdough Scoring: Your All-In-One Guide to Perfect Loaves with Gorgeous Designs

Obsah knihy:

Základy pečenia kvásku ste už zvládli a teraz chcete svoje výtvory posunúť z kategórie „dobré“ na kategóriu „nádherné“ - preto je táto kniha pre vás ideálnym sprievodcom. Pridajte sa k Brittany Woodovej, zakladateľke spoločnosti Sour Flour, ktorá vám ukáže, ako do svojich bochníkov vyryť zložité a krásne vzory.

V tejto zbierke nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o tom, ako vniesť umelecký vkus do každého bochníka, ktorý upečiete - Brittany čitateľom predstaví niekoľko svojich obľúbených, spoľahlivých receptov na kváskové cesto, a potom sa pustí do práce s 30 návodmi na bodovanie, aby bol každý váš bochník pôsobivejší ako ten predchádzajúci. Budete sa cítiť ako majstri v kysnutí, keď svoje bochníky ozdobíte prešívanými pšeničnými snopmi, vinúcimi sa viničmi, jemnými hviezdičkami a mnohými ďalšími vzormi. V knihe sa spájajú aj odvážne fotografie s umeleckým majstrovstvom, vďaka ktorému je kvások Sour Flour taký úspešný. Na každej stránke nájdete nádherné fotografie, ako aj kreatívnu typografiu a teplé, rustikálne farby, vďaka čomu je táto zbierka užitočnou príručkou aj pútavou fotografickou knihou. Umenie kváskovania bude skutočne vyčnievať spomedzi všetkých ostatných kváskových kníh na vašej poličke.

Či už ste odborník na kváskovanie, alebo len oceňujete krásu čerstvého bochníka, určite si obľúbite túto delikátnu príručku, ktorá ukazuje, že príprava kvásku je naozaj umenie.