Hodnotenie:
Kniha o káve poskytuje komplexný prehľad vhodný pre začiatočníkov a zároveň obsahuje prvky, ktoré môžu zaujať aj skúsenejších milovníkov kávy. Väčšina recenzií chváli jej podrobný prístup k vareniu a praženiu kávy, hoci niektoré upozorňujú na nepresnosti a problémy s úpravou. Slúži ako informačná príručka a zároveň ako krásna kniha na konferenčný stolík.
Výhody:⬤ Komplexné pokrytie kávy od výberu kávových zŕn až po techniky varenia.
⬤ Pútavý a prehľadný štýl písania.
⬤ Skvelé pre začiatočníkov, ktorí sa chcú zdokonaliť v príprave kávy.
⬤ Krásne ilustrácie a fotografie.
⬤ Užitočné tipy na metódy varenia a praženia.
⬤ Je príťažlivá pre začiatočníkov aj pokročilých milovníkov kávy, ktorí hľadajú ďalšie poznatky.
⬤ V knihe je veľa nepresností a chýb.
⬤ Zlá úprava s mnohými preklepmi a nesprávne zarovnanými nadpismi vo formáte Kindle.
⬤ Niektorí skúsení čitatelia považovali obsah za základný alebo neinformatívny.
⬤ Otázky týkajúce sa presnosti opisov pečenia.
⬤ Niekoľko recenzií naznačuje, že kniha nemusí dostatočne poslúžiť vážnym nadšencom kávy alebo pokročilým používateľom.
(na základe 82 čitateľských recenzií)
The Art and Craft of Coffee: An Enthusiast's Guide to Selecting, Roasting, and Brewing Exquisite Coffee
„Počas desaťročí, ktoré Kevin Sinnott strávil stretnutiami a rozhovormi so stovkami kávových profesionálov, namiesto toho, aby sám prešiel na temnú stranu a stal sa jedným z nich, vzal to, čo sa naučil, a preložil to z reči kávových maniakov do angličtiny. Prečo? Len preto, aby ste si mohli kávu lepšie vychutnať. Skrátka, ak máte radi kávu, táto kniha sa vám bude páčiť.“ --Oren Bloostein, majiteľ Oren's Daily Roast.
Neexistuje iný nápoj, ktorý by vám umožnil lepšie cestovať po svete ako káva. Pri rannej šálke kávy môžete doslova ochutnať sopečnú lávu zo Sumatry, cítiť vôňu indických polí s korením a pozdvihnúť si náladu na vrcholky kolumbijských hôr. Kniha Umenie a remeslo kávy vám ukáže, ako z kávy vyťažiť maximum, od čerstvo upražených zŕn až po ručne pripravený nápoj.
V knihe Umenie a remeslo kávy vás Kevin Sinnott, najhorlivejší obhajca spotrebiteľov kávy, poučí, inšpiruje a povzbudí.
Vnútri nájdete:
⬤ Ako sa pestujú a zbierajú zelené kávové zrná.
⬤ Poznanie jednodruhových kávových zŕn a celosvetových zberov kávy.
⬤ Fotografického sprievodcu pražením vlastnej kávy doma.
⬤ Ako si vybrať najlepší mlynček na zrnkovú kávu.
⬤ Kompletný vizuálny návod na 9 spôsobov prípravy kávy vrátane french pressu, vákua, Chemexu, automatického odkvapkávania, tureckého ibriku a espressa.
Lahodné recepty na desiatky kávových a espresso nápojov.