Udržateľnosť a konkurencieschopnosť v pohostinstve

Pôvodný názov:

Sustainability and Competitiveness in the Hospitality Industry

Obsah knihy:

Pohostinstvo je jednou z najvýznamnejších hybných síl hospodárskeho rastu a sociálno-ekonomického pokroku v rozvinutých aj rozvojových krajinách. Toto odvetvie priamo prispieva k tvorbe hrubého domáceho produktu, tvorbe pracovných miest, úrovni príjmov, rozširovaniu destinácií a hospodárskemu rozvoju.

Prognózy na rok 2020 naznačovali, že tento priemysel čaká sľubný rok, ale pandémia COVID-19 mala katastrofálny vplyv. Pohostinské spoločnosti zažívajú jednu z najväčších, doteraz bezprecedentných kríz a odborníci teraz musia prehodnotiť stratégie na zabezpečenie obnovy týchto podnikov. Kniha Udržateľnosť a konkurencieschopnosť v hotelierstve sa zameriava na komplexné problémy z pohľadu hotelierstva.

Skúma existujúci výskum, pričom sa zamýšľa nad dôsledkami pandémie a vytvára scenáre, ako posilniť podnikateľské štruktúry. Táto referenčná práca, ktorá pokrýva širokú škálu tém, ako sú digitálne produkty v oblasti pohostinstva a cestovného ruchu, je ideálna pre manažérov, odborníkov v oblasti podnikania, podnikateľov, odborníkov z praxe, výskumníkov, akademikov, inštruktorov a študentov.