Týždenné zásoby: Ako jesť sezónne a milovať to, čo zostane

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je chválená pre svoju krásnu prezentáciu, inovatívne recepty a efektívne využitie zvyškov, ktoré osloví najmä odvážnych kuchárov a tých, ktorí chcú minimalizovať plytvanie potravinami. Niektorí recenzenti však považovali recepty za príliš dobrodružné alebo komplikované na základné rodinné varenie, zatiaľ čo iní mali pocit, že knihe chýbajú praktické informácie a inšpirácia, pretože obsahuje neoriginálne alebo príliš komplikované recepty s prísadami, ktoré nemusia byť dostupné pre kuchárov, ktorí sa starajú o svoj rozpočet.

Krásna prezentácia, inovatívne využitie sezónnych surovín a zvyškov jedla, rozmanité a zaujímavé recepty, jednoduché návody, užitočné pre minimalizáciu plytvania potravinami a vizuálne ohromujúce.

Recepty môžu byť príliš odvážne alebo komplikované na základné rodinné varenie, chýbajú praktické informácie o sezónnych surovinách, niektorým sa recepty zdali nudné alebo neoriginálne a suroviny nemusia byť finančne nenáročné alebo ľahko dostupné.

(na základe 21 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Weekly Provisions: How to Eat Seasonally and Love What's Left Over

Obsah knihy:

Všetky časovo a finančne úsporné výhody dávkového varenia - ale s oveľa väčšou zábavou, chuťou a rozmanitosťou.

V dnešnom svete, v ktorom je peňazí málo a ľudia sú zaneprázdnení, vám chvíľka času cez víkend na prípravu a zdieľanie skutočne chutného jedla plného upokojujúcich dobrôt môže pomôcť zabudnúť na starosti, obnoviť rovnováhu a znovu sa spojiť s blízkymi. A čo je najlepšie, nenasýti vás len na jeden deň, ale zostane vám dostatok jedla na rýchlu a lacnú konzumáciu aj neskôr v týždni, pričom sa nebude plytvať potravinami.

Týždenné zásoby sú nabité receptami na 12 kompletných menu - každé s predjedlom, hlavným jedlom, prílohou a dezertom -, po ktorých nasleduje viac ako 65 kreatívnych nápadov na premenu toho, čo zostalo, na nové jedlá a občerstvenie počas týždňa. Pripravte si chutné raňajky zo zvyškov čerešňovo-mandľového koláča a pripravte si francúzsky toast s mascarpone a čerešňami a pohár čerešňového ľadového čaju; potom vykúzlite zvyšky pečeného kurčaťa v nedeľu na kurací a zázvorový vývar s rezancami a jarnou cibuľkou na večeru počas týždňa.

Rozlúčte sa teda so smutnými zvyškami a nudným varením v dávkach a nechajte šéfkuchárku Kimberley Dukeovú, aby vám ukázala nový spôsob varenia, ktorý je nenáročný na čas a peniaze, ale veľmi chutný a príjemný.